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2009-05-14
一向鐘情炸醬撈麵,通常會再叫多一碗淨雲吞伴食, 行過這裡門口,大大隻字貼住「招牌雲吞」同「馳名炸醬」 , 即時撩起食慾! 招牌剩雲吞----一碗四粒,每粒SIZE係大,不過未夠以前在長沙灣的自由麵食的雲吞巨型. 餡料的蝦和豬肉的比例是9:1,調味下得太重手,(一般的雲吞內裡是有加入磨成粉狀的炒香白芝麻)下得太多的話,條脷會覺得好"寡 " !蝦肉唔知有無用化學品調理過,質感仲爽過鮮蝦! 馳名炸醬撈麵----未入口已感覺不對辦!炸醬顏色呈半透明,麵條全無光擇!果然炸醬入口不酸不辣只有幾條肉絲,份量並不足夠撈勻一碟麵只吃了有汁的部份.反而麵條出奇地爽口彈牙!吃過最好味的炸醬是在澳門,雖然不喜歡吃蛋麵但也全碟食晒!價錢平、品質一般就等於好食?這種邏輯自己不會去認同,因為每個人飲食經驗不同,很難作比較,看見這裡出現最多的字眼是「好大粒」「份量多」跟著就是一個笑臉!
招牌剩雲吞----一碗四粒,每粒SIZE係大,不過未夠以前在長沙灣的自由麵食的雲吞巨型. 餡料的蝦和豬肉的比例是9:1,調味下得太重手,(一般的雲吞內裡是有加入磨成粉狀的炒香白芝麻)下得太多的話,條脷會覺得好"寡 " !蝦肉唔知有無用化學品調理過,質感仲爽過鮮蝦!
馳名炸醬撈麵----未入口已感覺不對辦!炸醬顏色呈半透明,麵條全無光擇!果然炸醬入口不酸不辣只有幾條肉絲,份量並不足夠撈勻一碟麵只吃了有汁的部份.反而麵條出奇地爽口彈牙!
吃過最好味的炸醬是在澳門,雖然不喜歡吃蛋麵但也全碟食晒!
價錢平、品質一般就等於好食?這種邏輯自己不會去認同,因為每個人飲食經驗不同,很難作比較,看見這裡出現最多的字眼是「好大粒」「份量多」跟著就是一個笑臉!
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