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2015-09-04
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千里迢迢由荃灣入老屯，諗住食啲地道嘢，點知由中心行到安定係食曾經荃灣廣場都有食過零記憶點嘅夏麵館(中間經過小巴黎三位荃灣友想入食返荃灣集體回憶，但遭屯門友獨力反對)，的確非常失望，但屯門友多次強調呢間夏麵比其他分店好味。屯門友食素，所以多數點素食，麻醬撈麵、青菜湯麵、陽春麵、烤夫、四季豆、炸饅頭、手抓餅、燻蛋、高力豆沙，豆沙鍋餅, 唯一有肉嘅蟹粉小籠包。我本身都主張環保多食素，所以okay.
燻蛋，$20有兩隻四邊，好平，質素也不錯四季豆，呢個有驚喜，大量蒜，生蒜味濃，正
烤夫，正常，無記憶點
手抓餅，$2X, 原本叫煎餅但無，侍應話得手抓餅，其實追加呢個菜時大家都已經叫飽，但上抬時大家都係密密口食，大獲好評。騷脆香口但唔油，餅身保持乾爽，麵團筋度剛剛好，配上生青蔥的清香。除手抓餅外，同時追加咗個炸饅頭，$2X六個，又係好平，同樣炸得脆唔漏油，睇嚟呢間廚師炸工一流
豆沙鍋餅--同時點咗高力豆沙，但我無食到評唔到。至於鍋餅皮薄香脆，又係滴油不漏，豆沙少甜，賣相單潔精緻不過我最最最推薦嘅都係唔記得影相嘅蟹粉小籠包，算係我試過鼎泰、酒樓貨、上海豫園、台灣老店後，覺得最好味嘅，嚿肉唔係只係一粒
屯門友食素，所以多數點素食，麻醬撈麵、青菜湯麵、陽春麵、烤夫、四季豆、炸饅頭、手抓餅、燻蛋、高力豆沙，豆沙鍋餅, 唯一有肉嘅蟹粉小籠包。我本身都主張環保多食素，所以okay.
燻蛋，$20有兩隻四邊，好平，質素也不錯
四季豆，呢個有驚喜，大量蒜，生蒜味濃，正
烤夫，正常，無記憶點
手抓餅，$2X, 原本叫煎餅但無，侍應話得手抓餅，其實追加呢個菜時大家都已經叫飽，但上抬時大家都係密密口食，大獲好評。騷脆香口但唔油，餅身保持乾爽，麵團筋度剛剛好，配上生青蔥的清香。除手抓餅外，同時追加咗個炸饅頭，$2X六個，又係好平，同樣炸得脆唔漏油，睇嚟呢間廚師炸工一流
豆沙鍋餅--同時點咗高力豆沙，但我無食到評唔到。至於鍋餅皮薄香脆，又係滴油不漏，豆沙少甜，賣相單潔精緻不過我最最最推薦嘅都係唔記得影相嘅蟹粉小籠包，算係我試過鼎泰、酒樓貨、上海豫園、台灣老店後，覺得最好味嘅，嚿肉唔係只係一粒有少少橙色嘅肉丸、食完令人好失落嗰隻，佢偏向肉末狀，明顯見到同食到蟹肉蟹膏，蟹味比肉味更濃，甚為滿足
素麵$4X一碗，無咩特別，反而前菜小食平均$2X, 環境舒服整潔，比好多零裝潢老店更平，炸物處理一流。
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