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2010-08-13
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18/06/2010 晴天風和日麗的一個中午,我與妹妹經過聖佛蘭士街,Spuntini也是在此,它也是在斜路楷級之上,這間餐廳裝有落地玻璃的餐廳,旁邊還有幾棵樹, 更是顯得置簡約舒適又幽靜的地方,白色的牆身配上明亮的落地玻璃窗,感覺舒適寫意牆上的黑板亦寫滿了是日菜式, 例如Antipasto有的食品, 地方裝修都不會賣弄花巧,一排排的木架放了米芝蓮名廚Moreno Cedroni創製的罐頭,醬汁,果醬及海鮮食物,還有一些由意大利進口的食物, 我們見到都想買些少回家烹煮一番店內更放罝大型酒櫃, 讓客人可以近距離看到不同的酒, 可以讓客人慢慢選擇, 此外更放置了一個大型的雪櫃效置了一些Antipasto, main course& dessert , 可以看到實物才去決定點菜, 又可以見到份量有幾大才決定order適量的份量,不用浪費食物意大利米芝蓮兩星名廚Moreno Cedroni專家給spuntini 的意見,食物水準當然不會差, 今天我與妹妹來食個lunch , 看見不少客人都是外國人為主, 侍應生好細心給我們兩份全英文的set lunch 餐牌, 之後更送上兩杯溫水,介紹了今天
風和日麗的一個中午,我與妹妹經過聖佛蘭士街,Spuntini也是在此,它也是在斜路楷級之上,這間餐廳裝有落地玻璃的餐廳,旁邊還有幾棵樹, 更是顯得置簡約舒適又幽靜的地方,白色的牆身配上明亮的落地玻璃窗,感覺舒適寫意
牆上的黑板亦寫滿了是日菜式, 例如Antipasto有的食品, 地方裝修都不會賣弄花巧,一排排的木架放了米芝蓮名廚Moreno Cedroni創製的罐頭,醬汁,果醬及海鮮食物,還有一些由意大利進口的食物, 我們見到都想買些少回家烹煮一番店內更放罝大型酒櫃, 讓客人可以近距離看到不同的酒, 可以讓客人慢慢選擇, 此外更放置了一個大型的雪櫃效置了一些Antipasto, main course& dessert , 可以看到實物才去決定點菜, 又可以見到份量有幾大才決定order適量的份量,不用浪費食物
意大利米芝蓮兩星名廚Moreno Cedroni專家給spuntini 的意見,食物水準當然不會差, 今天我與妹妹來食個lunch , 看見不少客人都是外國人為主, 侍應生好細心給我們兩份全英文的set lunch 餐牌, 之後更送上兩杯溫水,介紹了今天的set lunch 給我們,過了一會兒, 侍應生更送上一個不平衡的杯子,杯子盛載著熱辣辣的麵包, 杯子都充滿蒸氣, 麵包切開了一條條, 容易入口, 而且食落暖笠笠好軟熟, 再加上檻欖油&黑醋汁, 令人開胃又健康
Spuntini中午供應的食品不會太多,有一些light salad , sandwiches, pasta &risotto.....中午供應是由12:00pm~4pm, 價錢由$65~$118, lunch的供應都是輕盈為主,今天我與妹妹點了兩份set lunch , 兩份set lunch 都可有一個ministrone, 一份主菜和 coffee or tea
Ministrone--用一個玻璃保鮮瓶盛住, 配合新鮮的食材, 以甘筍,意大利青瓜,番茄等熬成, 再放在玻璃瓶內蓋住焗熟, 讓不同的蔬菜發放出精華,慢慢滲入湯水, 舀一啖入口已經覺得味道好清新, 好濃郁的蔬菜味, 散發香濃的蕃茄香味, 湯水的色澤好鮮艷,不是稠不是稀, 舀每一匙都是充滿好多的蔬菜粒, 帶微酸甜口的口感普遍的餐龐都是放置salt & pepper各一樽, Spuntini又有別出心裁的構思, salt & pepper是放落同一個器皿, 按一下就可以灑出即磨胡椒,擰旁邊的制可以放出鹽, 真是幾特別的
Antipasto & Potato Salad $88---這是我的主菜, 因為我都幾喜歡食沙律的,這個沙律主要有sun-dried tomoto, 食落都是好像淨係食個乾了的蕃茄, 好有咬口, 有一些鹹鹹的olives,燒了的茄子&薯仔軟腍程度適中, 嚼爛吃下去好有咬口, 加上一些火箭菜, 食一啖真是感覺到有芝麻味, 舌後感到帶些少苦澀的味道,口感滑嫩,而且還有一些羅文生菜,lollo rosso, frisee.....Antipasto & Potato Salad 是好開胃的一個沙律簡單點伴油醋汁就可享用真是美味
Smoked salmon with Spaghetti $108---真是好好食的一個pasta , 意粉食落不會是好腍, 帶點硬身, 所以口感非常彈牙可口,頗有咬口的意粉, 不像茶餐廳般煮得過腍, smoked salmon 雖然不是份量多, 但好足夠去完成這個意粉, 鹹香味一流, 油潤甘香,那是高質素的煙三文魚, 再用了青綠的透明玻璃碟, 賣相高雅美觀,令人食慾大增
食完主菜當然食番個甜品, Fruit tart 太mini 而且怎能滿足喜愛食甜品的我們, 於是order了兩份tiramisu, 每一杯是$48, 價錢都不是便宜, 食甜品當然order了杯coffee 配合我的tiramisu, 都幾香的即磨咖啡配暖牛奶, 咖啡味醇香幼滑,味道都好香濃, 之前我都問waitress 有冇cappuccino, 她向我們說只有coffee or tea, 其他咖啡例如latte , cappuccino是另外order,其實都有點失望
Tiramisu$48用杯子盛住也算是正統, 傳統正宗意大利風味Tiramisu是軟身的, Spuntini 就做得到, 好濃味的mascarpone chesse ,口感軟滑,咖啡味香醇濃郁,所以內裡一定好夠濕潤, topping的可可粉加上濃郁的咖啡酒香真是啖啖令人難以忘懷, 味道在舌上徘徊不斷,tiramisu的意大利文意思是"帶我走!!",它真是帶走了我的心,釋放出愛和幸福的感覺, 我第一次食那麼好食的tiramisu
餐飲可以增多種類就好了,甜品都只是tiramisu or 迷你果撻, 甜品真多一些款式會更加吸引我們這些食客, 下次再來除了tiramisu 之外, 還有其他選擇就好, set lunch的款式都不錯, 水準不俗, 服務生都好好笑容, 服務都好細心, 她知道我們是share食物都會好主動給我們share plate 給我們, 都是物有所值的一餐
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