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2021-05-12
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就在我天天嚷著師傅發辦為什麼那麼貴，最近荷包又緊絀的時候，最近真的出了很多平民版的師傅發辦，像這家一樣，既不是立鮨，食物質素不俗但最貴的發辦也不過６８０，比坊間的最低價格的發辦還便宜一半！環境：基本上就是像東京大和壽司差不多的樣子，不過感覺沒有那麼急迫服務：萬分貼近正宗ＯＭＡＫＡＳＥ，加水頻率，照顧客人也周到＄６８０套餐刺身牡丹蝦 香甜軟糯金目鯛 爽脆！炫目的金邊正正是鯛魚中的黃金版間八 大型的鰤魚，肥美，脂香較濃但又帶魚香赤貝 超爽口的貝類，夾在中間的赤貝很不錯吃，像天然的雪芭一樣炙燒鮑魚 鮮鮑魚味道非常香濃，口感煙韌，比中式的更多了一種天然飛魚 跟蔥味相襯，本來的味道比較像平民的鮮魚，魚香比較濃大拖羅 沒有筋的大拖羅，入口滿口都是魚油脂香，非常好吃！ 鮨物白蝦 爽口的程度比牡丹蝦更高，而且亦更香甜蜜柑鯛 用上了少量的蜜柑皮，把鯛魚的平靜帶來了一些深度銀雪魚BB 只有ＢＡＢＹ才可以當刺身吃，不然就會韌，ＢＡＢＹ銀雪除了帶油香而且不會口感過重，絕對值得推介北海道海膽 甜而軟滑而且夠凍，沒有腥臭，好吃沙甸 比較平淡的沙甸，魚鮮味很強烈也有自己的個性，並非人人適合赤鯥 很久沒有吃了，把岩鹽
就在我天天嚷著師傅發辦為什麼那麼貴，最近荷包又緊絀的時候，最近真的出了很多平民版的師傅發辦，像這家一樣，既不是立鮨，食物質素不俗但最貴的發辦也不過６８０，比坊間的最低價格的發辦還便宜一半！
環境：基本上就是像東京大和壽司差不多的樣子，不過感覺沒有那麼急迫
服務：
萬分貼近正宗ＯＭＡＫＡＳＥ，加水頻率，照顧客人也周到
＄６８０套餐
刺身
牡丹蝦 香甜軟糯
金目鯛 爽脆！炫目的金邊正正是鯛魚中的黃金版
間八 大型的鰤魚，肥美，脂香較濃但又帶魚香
赤貝 超爽口的貝類，夾在中間的赤貝很不錯吃，像天然的雪芭一樣
炙燒鮑魚 鮮鮑魚味道非常香濃，口感煙韌，比中式的更多了一種天然
飛魚 跟蔥味相襯，本來的味道比較像平民的鮮魚，魚香比較濃
大拖羅 沒有筋的大拖羅，入口滿口都是魚油脂香，非常好吃！
鮨物
白蝦 爽口的程度比牡丹蝦更高，而且亦更香甜
蜜柑鯛 用上了少量的蜜柑皮，把鯛魚的平靜帶來了一些深度
銀雪魚BB 只有ＢＡＢＹ才可以當刺身吃，不然就會韌，ＢＡＢＹ銀雪除了帶油香而且不會口感過重，絕對值得推介
北海道海膽 甜而軟滑而且夠凍，沒有腥臭，好吃
沙甸 比較平淡的沙甸，魚鮮味很強烈也有自己的個性，並非人人適合
赤鯥 很久沒有吃了，把岩鹽加到赤鯥上，比金目鯛更爽脆香濃，而且鮮甜
蒜香和牛 炙燒和牛外層燒過，入口即溶，內部全生但卻不會過韌，蒜香味很濃，最後一鮨是炙燒和牛，真的很少見
手卷
蔥拖羅 入口即溶也沒有筋，不過就沒有之前的那般出色，紫菜也沒海膽軍艦那麼脆
味噌湯
不會很濃的味噌湯，適合發辦後完成，喝完感覺有夠熱呢！
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