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2017-10-15
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最近聽朋友講銅鑼灣有間食日本菜係師傅發板，師傅每日會按最新鮮嘅食材，放喺師傅發板內比客人品嚐上到去環境都好舒服，靜靜地除咗食物之外喺度飲清酒亦都係好出名而且有好多款式揀魴鮄魚睇得出師傅刀工一流切到魚片晶瑩剔透，將魚片配上菊花，海帶等，圈埋佢再添少少酸汁嚟食刺身拼盤有六款分別係深海池魚，愛女魚，赤背，帶子，牡丹蝦，鮪魚每件刺身都係日本新鮮運到，確保刺身質素我就最鍾意食鮮帶子，好嫩滑！壽司海膽，火炙左口魚，油金魚腩，尾長鯛等每件壽司上既魚生色澤光滑，我就最鍾意海膽，好濃郁！火炙壽司入口即溶燒活鰻外層燒到脆卜卜，肉汁保留喺鰻魚肉中師傅非常細心知道前菜及主菜食得太多生冷野，特意將食刺身嘅牡丹蝦頭煮成熱湯
上到去環境都好舒服，靜靜地
除咗食物之外喺度飲清酒亦都係好出名而且有好多款式揀
魴鮄魚
睇得出師傅刀工一流切到魚片晶瑩剔透，將魚片配上菊花，海帶等，圈埋佢再添少少酸汁嚟食
刺身拼盤
有六款分別係深海池魚，愛女魚，赤背，帶子，牡丹蝦，鮪魚
每件刺身都係日本新鮮運到，確保刺身質素
我就最鍾意食鮮帶子，好嫩滑！
壽司
海膽，火炙左口魚，油金魚腩，尾長鯛等
每件壽司上既魚生色澤光滑，我就最鍾意海膽，好濃郁！
火炙壽司入口即溶
燒活鰻
外層燒到脆卜卜，肉汁保留喺鰻魚肉中
師傅非常細心知道前菜及主菜食得太多生冷野，特意將食刺身嘅牡丹蝦頭煮成熱湯
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