兵庫縣赤水生蠔肥美，師傅巧妙地以酸汁啫喱與蘿蔔溶，味道清新。
島根縣黑梅貝肉質爽脆，搭配牛油果他他與鳳尾蝦，口感層次豐富。
粒貝刺身佐以柚子啫喱，微甜清爽，更顯貝類鮮甜。
松葉蟹刺身細膩甘美，土佐醋啫喱淡雅提鮮，每一口都是享受。
帆立貝刺身厚實甜美，秋刀魚佐以薑蔥醬油，風味獨特。
接續的岩手縣銀雪魚油脂溫潤，燒吞拿魚下巴淋上檸檬汁後；碟上呈現誘人的粉紅色，視覺同味覺雙重享受。
壽六貫各具特色：北寄貝爽脆、昆布海膽甘甜濃郁、金目鯛油脂豐盈、深海池魚清雅、醬油漬鰤魚風味醇厚。
壓軸的牡丹蝦小杯壽司，匯集龍蝦、甜蝦與牡丹蝦的精華，蝦膏香濃。
師傅以三十餘條魚熬製的魚湯，鮮甜醇厚，暖心暖胃。
甜品靜岡蜜瓜，汁多香甜。
整餐Omakase 真是好有驚喜，師傅很健談又親切👍值得再來。
