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等級6
2016-10-07 365 瀏覽
若非友人告知,也不知道在香港竟可嚐到希臘菜。作為小眾菜系,食客來此大抵是新鮮感使然,而我亦不過如此。只是嚐新過後,憑藉甚麼去令客人再次回頭? 這是新店必需思考的課題。一頓既終,對希臘菜零認知的我,恕難評價菜式正宗與否。摒除希臘菜帶來的新鮮感,菜式都是水準之上,也不乏驚喜。加上希臘菜在本地確是難得一見,因此仍是會推薦給大家試試。這家希臘菜開在QRE,是區内小有名氣的食廈,才開業數月而已,相關食評不多。由希臘夫婦開設兼掌廚,感覺十分地道靠譜。食客以外國人為主,也有附近的上班族。都是三五知已,或是家庭客為多。進入餐廳,首先映入眼簾的便是藍與白,用上港女最愛的Tiffany blue作主色,一派浪漫海洋渡假風。這也難怪,店名唤作Santorini Greek Taverna,而店主夫婦的原居地正是在聖托里尼附近的小島,也難怪店内洋溢島嶼風情。浪漫的環境,骨子裏走的卻是自然家庭風,開放式廚房配木系桌椅,配合異國風的小擺設,感覺悠閒舒適。餐牌上的菜名都是希臘文,雖有英文作輔助,最好還是請外籍侍應推介吧! 當中有好些是希臘傳統菜式,但更多是聞所未聞的,基於好奇心的驅使下,極易引發選擇困難症。不過這兒
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若非友人告知,也不知道在香港竟可嚐到希臘菜。作為小眾菜系,食客來此大抵是新鮮感使然,而我亦不過如此。只是嚐新過後,憑藉甚麼去令客人再次回頭? 這是新店必需思考的課題。
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一頓既終,對希臘菜零認知的我,恕難評價菜式正宗與否。摒除希臘菜帶來的新鮮感,菜式都是水準之上,也不乏驚喜。加上希臘菜在本地確是難得一見,因此仍是會推薦給大家試試。
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這家希臘菜開在QRE,是區内小有名氣的食廈,才開業數月而已,相關食評不多。由希臘夫婦開設兼掌廚,感覺十分地道靠譜。食客以外國人為主,也有附近的上班族。都是三五知已,或是家庭客為多。
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進入餐廳,首先映入眼簾的便是藍與白,用上港女最愛的Tiffany blue作主色,一派浪漫海洋渡假風。這也難怪,店名唤作Santorini Greek Taverna,而店主夫婦的原居地正是在聖托里尼附近的小島,也難怪店内洋溢島嶼風情。浪漫的環境,骨子裏走的卻是自然家庭風,開放式廚房配木系桌椅,配合異國風的小擺設,感覺悠閒舒適
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餐牌上的菜名都是希臘文,雖有英文作輔助,最好還是請外籍侍應推介吧! 當中有好些是希臘傳統菜式,但更多是聞所未聞的,基於好奇心的驅使下,極易引發選擇困難症。不過這兒主菜定價不低,加上食物份量不少,若然想多試幾款菜式,人多用餐會較為合宜。
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侍應向我推薦Greek Cocktail,只是保守的我還是選了Classic CocktailKir Royal($80)名字優雅,型相脱俗,帶莓果香的汽酒清新易入口,很Classic。
Kir Royal
$80
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Greek Coffee
$48
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主食未上桌,先吃點餐前小食Dip Sampler($170)以四式麵包蘸醬配以自製pita bread,pita bread本身已是甚有水準,剛烤好的包身煙靭帶麵粉香,乾身不會油膩膩的,佐以蘸醬最是匹配。四款蘸醬分別是Fava Beans, Taramosalata, Eggplants, Tzatziki。前三款是豆蓉、薯泥、茄子蓉,以不同香料調和,食感細滑豐潤。 Tzatziki是我最喜歡的一款蘸醬,希臘乳酪清酸的味道比一般乳酪親和,蒜頭的濃烈與青瓜的清爽成一對比,意外地討喜。這道烤包比蘸醬出色,若然人數不多,可按個人口味點一、兩款蘸醬淺嚐就好。
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Dip Sampler
$170
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有說希臘沙律不得不嚐,因此點上一客Fresh Tuna($145)。輕煎過的吞拿魚呈半熟狀態,原留食材的原味和口感,新鮮的沙律菜、小番茄、香橙、蘸番茄拌以芒果醋,簡約清新,只是食味不算出眾,但不失為健康之選。
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Fresh Tuna
$145
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Santorini's Favored Tomato Soup($70)以小鐵鍋盛上,不是小盤子的份量,乍看湯身稠如醬汁,讓人望而生畏。慶幸只點上一客而已,否則鐵定會喝不完。淺嚐是不會讓人飽肚的程度,以濃郁酸甜的茄醬作為主調,很能引起食慾沙沙的質感讓人確切嚐到鮮打茄蓉,angel hair、肉碎、香料令濃湯口感更豐盈,味道亦不單純停留在茄湯層次,能做到肉香與茄香並存。作為蕃茄的愛好者,這茄湯十分特別,而且不失美味,是個有趣的嘗試。
Santorini's Favored Tomato Soup
$70
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Saganaki Cheese ($115)是一道經典的希臘前菜,置放在小煎鍋上,溶化的芝士撒上麺粉煎至脆身,美味取決於手藝跟食材質素。用上的希臘芝士咸香奶香共存,跟瑞士芝士不同,不會有長長拉絲。軟厚芝士口感實在,煎過後更是香口,也不會有油膩感十分好吃
Saganaki Cheese
$115
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對希臘菜的海鮮菜式總是期待,這Seafood Kritharoto ($195)也没有令人失望,充滿海鮮的味道。米型意粉雖不算煙靭有嚼感的一種,吃起來細細碎碎的,但盡收海鮮的精華,藏紅花白酒汁更能帶出海鮮的鮮味,加上鮮甜紅蝦、大蜆、八爪魚,豐富而滋味
Seafood Kritharoto
$195
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是日主菜上桌,The Fish of the day($270)是海鯛,没有多作調味,簡單以烤爐烤熟,食時灑上檸汁,最能嚐到這海鯛的原味。希臘因着沿海的獨特性,就如其他海邊城市一樣,烹調上簡單清淡,對東方人而言是有點難以理解,也許會嫌這道白身魚略顯寡淡。白身魚只是輕輕烤過,點到即止,魚肉厚實,魚身不會乾柴難嚼。保留魚皮的關係,輕烤之下微焦帶滑魚香更濃。這烤魚是水準之上,跟店方用上優質烤爐不無關係,很能帶出魚類本身的優點。伴吃的燒烤野菜甜香爽脆多汁,不單純是以伴碟的角色存在,不可錯過。
The Fish of the day
$270
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Moussaka ($165)跟Lasagne有着異曲同工之妙,當意式千層麵當中的闊麵換上薄片茄子,便成了這道希臘千層茄子。茄子、芝士、蕃茄、肉醬,層層鋪墊,工序繁複的心機菜式。換上茄子的關係,吃着不會太膩軟稔的茄子伴上濃厚的肉醬,白醬的Creamy、茄醬的酸甜,佐以烤至金黃色的芝士口感豐富而富有層次,很家常的簡單滋味。晚飯至此,發現意菜跟希臘菜有不少共同之處,相信兩國地域相近,飲食文化也互為影響。對於喜歡南意菜的我,自然感覺似曾相識,對這希臘菜產生莫名的親切感
Moussaka
$165
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席間有位嗜甜如命的,自是不會錯過甜品時間Greek Yogurt ($120)近年在減肥界十分流行,因健康飽肚而成了減肥恩物,其實厚身奶滑才是它人見人愛的主因。這乳酪向來不是便宜之物,小小的一杯索價過百也不是奇事。蜜糖和新鮮水果的點綴下賣相十分吸引,只見友人吃得甚為滋味,不好乳酪的我還是把它留給知音人吧! 
Greek Yogurt
$120
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Galaktoboureko($98)
外型像極了中式牛脷酥,內蘊充斥着奶蛋的香氣,半凝的吉士滑溜不太甜,加上外層薄薄的酥皮,口感酥香不膩,賣相平平卻是最得我心
Galaktoboureko
$98
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末了,是眾人最期待的Rice pudding($75)黏稠稠的米布丁,奶香與米香交融,入口有淡淡雲呢嗱香。米芯粉稔,米粒顆顆分明,帶米飯的輕甜。肉桂粉另上,讓客人可隨心所欲地加進甜品當中。這米布丁一試也未嘗不可不是我喜歡的口味就是了。
Rice pudding
$75
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首嚐希臘菜,食味比想像之中親和,也帶來不少新鮮感和驚喜。對歐洲菜系認知不多,舌尖上的味覺可是非常直白,崇尚簡單自然的菜式,没有浮誇的擺盤,也没有廚藝的賣弄,讓客人把味道嚐得真確,這頓實在是很棒的味覺體驗
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-10-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$330 (晚餐)
推介美食
Seafood Kritharoto
$ 195
Kir Royal
$ 80
Santorini's Favored Tomato Soup
$ 70
Saganaki Cheese
$ 115
Galaktoboureko
$ 98
The Fish of the day
$ 270
Moussaka
$ 165