永發廚房 (已結業)

牛頭角最近連開兩間茶餐廳，一間是銅鑼灣喜喜的分店，另一間是永發廚房。兩間也是對著紅綠燈位，人流甚多，位置都甚佳，兩間也是在試業。可惜喜喜已經劣評如潮，我便先試這間，因為今早路過，見到早餐頗為吸引。只可惜，原來所謂試業，是代表找客人來「較飛」！我問了有下午茶餐，才進內的，落單的阿姐，很多是前身敍苑的員工。不過，現在搞高科技，要用電腦落單，用的又不是平板電腦，而是一般的手機，畫面細小。我點了最簡單的雙拼三文治（鹹牛肉和炒蛋）配奶茶，阿姐也搞了超過十分鐘，員工似乎都不熟悉點菜的操作。等待食物期間，我再細看價錢牌，以同區來說，屬中上水平，但比喜喜便宜些。奶茶先上，味道只是一般，茶味頗淡，亦沒有奶茶香味。而那份蛋牛治，麵包經烘過，我馬上問落單的阿姐，因為烘底要加$2，我沒要求的，有個似是男主管的回覆說，不必加錢。話雖如此，那份烘過的多士，四邊已經變硬，可能烘完後放置太久，反而比用方包更難吃。而餡料就是鹹牛肉煎蛋，賣相絶不討好，令我回味之前在大角咀牧牛冰室那份蛋牛治，分別簡直是天與地！鄰檯的食客，點了沙爹牛肉包和西多士，也說味道麻麻，經對方同意，讓我拍了相片。希望是次試食的水平，只是試業期間才會如