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2016-08-23
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今天是大日子，要帶我們的小B女入去戲院睇卡通片。為免騷擾其他觀眾，特登揀第一場，即使B女坐得不耐煩、發小脾氣，也可將影響減至最低；甚至乎如果要被迫提早離座，也可將損失減至最低。入戲院前先去附近搵間茶餐廳醫肚，附近有間之前在筲箕灣非常出名的《金記冰室》。多份報章雜誌前幾年也曾多番介紹，《金記》位於筲箕灣的老舖，一方面因為業主加租，一方面老闆又見年紀老邁已經90歲，決定退休；便結束筲箕灣的老店。但是，在大約半年後的2013年初，《金記》的其中一個老顧客，一方面想延續香港的老冰室情懷，另一方面又對已幫襯多年的《金記》有一份深厚感情；因此與已退休的老闆商量，買下《金記》招牌，並在西環重開《金記》，之後陸續開多兩間分店。冰室源於筲箕灣，一打開門就看見一個仿照電車車頭設計的屏風間隔，但路線牌卻不是筲箕灣電車廠，而是霎東街電車廠。80年代後出生的年青人可能不甚了了，但之前出生的香港人則非常清楚這個電車路線牌的背後故事，實在與冰室所在位置有密切關係；不禁感嘆香港發展的迅速及變化，也使人緬懷以前充滿人情味的香港。冰室靠近門口位置的空間樓底夠高，裝修參考了冰室開業的1960年代的筲箕灣區的舊樓風光，以卡通
多份報章雜誌前幾年也曾多番介紹，《金記》位於筲箕灣的老舖，一方面因為業主加租，一方面老闆又見年紀老邁已經90歲，決定退休；便結束筲箕灣的老店。但是，在大約半年後的2013年初，《金記》的其中一個老顧客，一方面想延續香港的老冰室情懷，另一方面又對已幫襯多年的《金記》有一份深厚感情；因此與已退休的老闆商量，買下《金記》招牌，並在西環重開《金記》，之後陸續開多兩間分店。
冰室源於筲箕灣，一打開門就看見一個仿照電車車頭設計的屏風間隔，但路線牌卻不是筲箕灣電車廠，而是霎東街電車廠。80年代後出生的年青人可能不甚了了，但之前出生的香港人則非常清楚這個電車路線牌的背後故事，實在與冰室所在位置有密切關係；不禁感嘆香港發展的迅速及變化，也使人緬懷以前充滿人情味的香港。
冰室靠近門口位置的空間樓底夠高，裝修參考了冰室開業的1960年代的筲箕灣區的舊樓風光，以卡通化的形式畫上一些壁畫，及安裝了一個霓虹光管招牌。
整體裝修風格雖然努力模仿舊冰室風味，但正如其他近年開業的新派懷舊冰室，大家都有相同的一個毛病；無論如何努力模仿，都無法複製那種老舊氣味以及真真正正50多年歷史的氣息，尤其是那些老土款式的舊木枱木櫈，以及已發黃褪色的舊款牆瓦地磚紙皮石，就更加已經停產無法複製。
為了證明冰室有真真正正的50年歷史，盡頭牆壁掛了兩大幅關於《金記》的新聞剪報。
牆壁上掛了不少四格漫畫，既反映了《金記》開業年代的流行讀物，也對茶餐廳食品的來源提供了一個笑話。
至於模仿舊式冰室之細微處，當然首推這個有耳搪瓷漱口盅糖罌，也是很多懷舊冰室的必備器皿。
乒乓波板外形的餐牌是另外一個玩味之處。叫了一客金記招牌早餐（乙餐）（$33）。原來當年叫甲乙丙餐的原因，是配合當年香港市民的普遍教育水平，很大部分人對英文毫無認識。
火腿通粉的湯底很明顯是罐頭雞湯，但味道實在太假，較坊間其他茶餐廳的質素還要差一點。油多及火腿奄列全部放在一起。火腿奄列的蛋皮非常之薄，與理想中的奄列的雞蛋厚度有一段距離。油多雖然非常厚，但表面烘得不夠金黃鬆脆、牛油份量不夠多，而且是凍冰冰的，一點點溫䁔也沒有。
金記招牌早餐（乙餐）
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金記招牌早餐（乙餐）
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餐肉雙蛋配油多
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《金記》結業前，曾經幫襯筲箕灣的老店，印象中當年的價錢便宜很多，而且由老闆及一班老伙計親自主理，充滿人情味；即使是茶餐廳出品，但也有所堅持。雖然食物出品的質素並不特別高，但配合抵食的價錢，實在也相當不錯。重開後的《金記》，食物價錢固然貴了很多，但質素已經與坊間極普通的茶餐廳沒有什麼分別，甚至可以說是中下質素，有點失望。
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