傲嚐 (已結業)

難得相約到一班朋友聚餐, 個人覺得最開心是吃海鮮的了, 捨棄傳統吃海鮮的地方如三聖邨、流浮山, 有人提議去工廈搵食, 更加實惠和好食, 以人頭計每人四百, 就睇睇有咩食。前菜醃苦瓜和青瓜凍凍地, 少少辣, 幾惹味, 苦瓜唔苦, 味道是甘甜, 令人特別有印象。焦鹽四季豆配上炸軟骨鴨舌, 好香口惹味。胡椒豬肚湯超濃香, 無內臟怪味, 豬肚洗到好乾淨, 每人飲到一大碗, 食埋湯渣仲得。冰鎮鮑魚勁大隻, 超爽彈, 又有鮮甜味。上湯龍蝦伊麵, 龍蝦好巨型, 好震撼, 睇到大家嘩嘩聲, 上湯汁好鮮味, 龍蝦肉彈牙新鮮, 伊麵吸收鮮味, 超水準。聖子皇比我食過的都大隻, 是皇中之皇, 蒜茸好香濃。炸子雞個人無食,因為留肚食海鮮, 印尼蝦片是脆卜卜的。清酒煮花甲, 花甲又勁大隻, 唔會煮到太老, 剛好, 保留鮮味, 加左好多蘿蔔條一齊煮, 湯底無咩酒味, 不過好鮮甜, 又有少少胡椒香, 都被清晒。蒸魚又係好夠份量, 蒸到剛剛熟, 火喉控制得好, 魚肉滑唔腥。薑蔥炒蟹個汁好惹味, 調較得剛好, 個人稍嫌食蟹較麻煩, 無之前的海鮮咁啖啖肉。最後炒油麥菜, 炒到個菜好綠, 有菜香又唔係好油, 又係勁大碟。今