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2017-08-01
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在古舊工廈林立的觀塘，竟然有這樣耳目一新的日式ＣＡＦＥ店。綠油油的草皮圍繞著牆壁，色彩鮮明的木牌，有種像宮崎駿龍貓既風格，予人自然清新愉快既感覺。店內走簡約清新格調，木製傢具為主。環境幽靜舒適，燈光溫和，播放著日式柔和的音樂，燃點小蠟燭，很ＷＡＲＭ、很典雅，非常適合同朋友在這裡小聚。即使一個人來放鬆都吾會無聊，角落擺放雜誌供人閱看而且在入門處有一個精品店，專賣日本產品，可讓食家在吃飽或空閒時逛逛，有很多種類的產品，總有一類會看得上眼，更值得看的是，價錢十分合理。香港很多的ＣＡＦＥ包裝漂亮，食物質素卻成反比，但呢間可謂臥虎藏龍。餐牌到達此CAFE後才知道原來Lunch時段的餐牌亦十分值得一試，而且款式多亦新穎，很多新製品及限量供應，可以看得出CAFE的用心及對食物的追求，很值得食家一試，下次我會再來吃。飲品方面真的讓我十分驚訝，從沒有到過一間餐廳／CAFE有這麼多的選擇每一個系列的咖啡都有很多種口味選擇，適合不同口味的食家，如果不喜歡飲咖啡的話，還有牛奶、朱古力、茶、冰沙、鮮果汁等可以選擇，不過到了這間CAFE我都沒有選擇其他，因為聽說這間咖啡有手動拉桿咖啡機，而這種咖啡機最能考驗咖啡師
綠油油的草皮圍繞著牆壁，色彩鮮明的木牌，有種像宮崎駿龍貓既風格，予人自然清新愉快既感覺。
店內走簡約清新格調，木製傢具為主。
環境幽靜舒適，燈光溫和，播放著日式柔和的音樂，燃點小蠟燭，很ＷＡＲＭ、很典雅，非常適合同朋友在這裡小聚。即使一個人來放鬆都吾會無聊，
角落擺放雜誌供人閱看
而且在入門處有一個精品店，專賣日本產品，可讓食家在吃飽或空閒時逛逛，有很多種類的產品，總有一類會看得上眼，更值得看的是，價錢十分合理。
香港很多的ＣＡＦＥ包裝漂亮，食物質素卻成反比，但呢間可謂臥虎藏龍。
餐牌
到達此CAFE後才知道原來Lunch時段的餐牌亦十分值得一試，而且款式多亦新穎，很多新製品及限量供應，
可以看得出CAFE的用心及對食物的追求，
很值得食家一試，下次我會再來吃。
飲品方面真的讓我十分驚訝，從沒有到過一間餐廳／CAFE有這麼多的選擇
每一個系列的咖啡都有很多種口味選擇，適合不同口味的食家，如果不喜歡飲咖啡的話，還有牛奶、朱古力、茶、冰沙、鮮果汁等可以選擇，
不過到了這間CAFE我都沒有選擇其他，因為聽說這間咖啡有手動拉桿咖啡機，
而這種咖啡機最能考驗咖啡師的操作技術及自身的技巧，
很多CAFE都會因為效率的問題選擇自動咖啡機，
而這間「不知死」的CAFE竟然喜歡花費更長的時間為客人製做一杯小咖啡，
讓我十分好奇，因此我點了一杯以店名命名的咖啡 Hamsta Crown Coffee，
咖啡豆沒有焦味，甘起來帶有少少澀味，但澀味亦不會太重，當我喝起來時，口感特別滑，問了店員才知道加了煉奶，
在寫這篇食評的時候，回想起這杯咖啡，不知為什麼會想用「親切」來形容他。
食物方面
螺片芝士焗紫菜湯，濃稠的湯以花形的碗盛載，十分精美。
湯十分有層次感，而且各種看不來不太搭配的材料混合過後，喝起來沒有半點的怪異感。
廣島炸蠔，金黃鬆脆外皮包裹著肥美新鮮的蠔。 而且皮亦不厚，外皮帶有少許甘甜，蠔亦鮮味濃郁，沒帶腥臭味。
七味軟殼蟹，脆卜卜的蟹殼，軟棉棉的蟹肉，香脆可口、鮮甜美味，咸咸辣辣愈食愈滋味。
美國水牛城雞翼是CAFE的自家製產品，外面沒有在賣，因此就叫了一碟試試看。
外皮金黃，但仔細一看，店主包上了雞蛋在外層，再淋上獨家的醬汁，
除了辣醬外，醬汁有少許茄汁味，咬上口立刻流了肉汁出來，
而且酸味、甜味、辣味在口中混和在一起，十分有層次感，而整體味道亦很新鮮。
西班牙黑毛豬扒，豬扒及迷迭草包著錫箔紙去焗，時間火侯掌握得好，鎖緊肉汁，散發陣陣香草味。
材料挑選上亦十分好，肉與脂肪的比例適當，
豬扒非常非常非常鬆軟嫩滑，好ｊｕｉｃｙ，配搭開胃清新的柚子醬及特別的黑松露醬，另一番風味。
服務上亦十二分滿意，員工禮貌貼心，每次上熱食都會提醒我地燙口，要小心，而且有問必答，絕對不會敷衍了事。
上菜的速度亦沒有太慢，亦會注意客人對需求，很多地方也會詢問客人的意見，看得出CAFE很注意每位客人的看法
揀選食物時，我地不慎令餐牌比小蠟燭燒焦一角，員工不但冇黑面，仲笑笑口話：「小事黎，冇問題。」十分感謝他們的原諒。
總結，這間餐廳雖然在工廈上，但對服務質素、食物質素上絕不馬虎，
而且咖啡亦很令人滿意
這次很難得喝到手動拉桿咖啡機的製品，下次必定再挑選咖啡！
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