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2015-01-09
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與情人歡度聖誕，當然係要搞搞新意思啦！為咗要滿足honey嗜辣o既舌頭，小肥決定棄選羅曼蒂克o既西餐，特意揀咗一間米芝蓮都推介o既新派川菜「雲陽」 。「雲陽」位於銅鑼灣時代廣場，交通方便得很，故假日亦尤其人山人海。為咗要避開晚飯最繁忙o既時間，小肥同honey行完街街，大約六點鐘左右就上咗去十樓搵位。可能晚市啱啱開始，接待處只有電子版車胎人向食客微笑，步進餐廳大堂亦未有服務生上前招待 ，要等到一位身穿白色襯衫，疑似經理o既哥哥理采我地先有位坐。樓面雖然有不少伙計行黎行去，但全部都木無表情，反應欠奉，看似忙碌而已，如果當日無白衫哥哥o既禮待，恐怕餐廳服務分會慘獲零雞蛋！「雲陽」門口位插有落地竹枝，帶有中國色彩得黎，亦有風水陣之感。至於室內o既修長吊燈、假磚牆身、木質地板及天花都好合潮流。其紅色o既logo、餐牌同餐具都有不時提醒食客餐廳主打川菜之效，唯一令honey極度不滿o既就係店內不潔o既餐桌及餐具：「當眼處都可以咁唔乾淨，真係好難想像睇唔到o既廚房會好得去邊囉 ！」XO仔聽後都有同感，並決意扣除所有衛生分以作反映 。既然一心黎試「雲陽」o既招牌菜，餐牌其中一張「米芝蓮車胎人
「雲陽」位於銅鑼灣時代廣場，交通方便得很，故假日亦尤其人山人海。為咗要避開晚飯最繁忙o既時間，小肥同honey行完街街，大約六點鐘左右就上咗去十樓搵位。可能晚市啱啱開始，接待處只有電子版車胎人向食客微笑，步進餐廳大堂亦未有服務生上前招待 ，要等到一位身穿白色襯衫，疑似經理o既哥哥理采我地先有位坐。樓面雖然有不少伙計行黎行去，但全部都木無表情，反應欠奉，看似忙碌而已，如果當日無白衫哥哥o既禮待，恐怕餐廳服務分會慘獲零雞蛋！
「雲陽」門口位插有落地竹枝，帶有中國色彩得黎，亦有風水陣之感。至於室內o既修長吊燈、假磚牆身、木質地板及天花都好合潮流。
其紅色o既logo、餐牌同餐具都有不時提醒食客餐廳主打川菜之效，唯一令honey極度不滿o既就係店內不潔o既餐桌及餐具：「當眼處都可以咁唔乾淨，真係好難想像睇唔到o既廚房會好得去邊囉 ！」XO仔聽後都有同感，並決意扣除所有衛生分以作反映 。
既然一心黎試「雲陽」o既招牌菜，餐牌其中一張「米芝蓮車胎人美食推介品嚐餐單」又正好集合咗多款鎮店菜餚，兩個人食中菜都可以享用八道餸，價錢比起聖誕大餐更為便宜，我地不加思索就叫咗兩份，諗住唔夠食先加單。
落單後不久，哥仔先送上熱茶、啤酒及爆谷小食。用碗飲啤酒都係第一次，故不得不拍照留念。唔知係因為啤酒本身唔夠涷，定亦或係器皿o既問題，個人覺得飲落唔多夠涼快。
用碗飲啤酒
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薑汁微辣爆谷
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八味豆腦
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八味豆腦
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八味豆腦
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溫泉蛋蟹粉豆腐羮：未食完前菜，傳菜生已送上豆腐羮，白衫哥哥路經時發覺，並代為道歉，隨即亦跟其手下解釋食物理應續道上，下次要多加留意。哥仔話豆腐羮內有隻半熟溫泉蛋，最好撈勻同襯熱食。溫泉蛋個蛋黃仍屬流心，撈入羮後散發出黎o既香氣更為濃郁，入口o既質感滑溜，唯一味道唔夠咸，估計係因為之前食o既前菜味濃所致。
溫泉蛋蟹粉豆腐羮
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菌香大明蝦年糕：已去除腸臟o既大蝦雖然蝦身爽脆，但就較為嚡口，而且味道過咸，又唔多配伴碟超硬o既年糕，難登大雅之堂！
菌香大明蝦年糕
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豆酥桂魚
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水煮魚片
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大刀金絲麵
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大刀金絲麵
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川味雪糕三弄
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川味雪糕三弄
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「雲陽」環境格調頗潮，客路主要為年輕人士，無奈服務生衛生意識水平低，對飲食文化不太熟識，大多仍在學習中，容易得失客人。食物方面，小弟愚見，餐廳似乎未能做好傳統菜式，反而要加插分子料理方能美化食品，價格又略為偏高，只能說有辣有唔辣。
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