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2022-05-22
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開放晚市堂食，有機會約番一班朋友，慶祝5月之星生日，大家平時都約開去屯門食飯，今次當然要去番生日飯首選，在置樂和三聖附近的高質日本菜。 雖然唔近市中心，由市中心過來，輕鐵或巴士都是5分鐘，其實十分方便，而有一種隱世感覺，在星期六日可以遠離繁雜鬧市，享受跟朋友相聚，係我地生日或慶祝飯必去既餐廳。 餐廳座位分為bar枱位和一般四人枱，最特別是bar枱旁有一個大魚缸，櫃上擺滿不同口味的日本酒，枱上牆上都是木系風格，和風氣氛濃厚。 食下刺身海產和串燒類，飲杯酒，係地道日本菜的基本，所以我地叫左去款海產加串燒，豐富滿足。 其中點了呢幾款： =牛油果三文魚沙律 $90=叫沙律做前菜想開開胃，原來比印象中的份量多，除了柚子醋沙律菜和車厘茄，還有牛油果跟三文魚，牛油果熟度剛好，外表固體而食落軟身，而三文魚用刺身方法，薄切滑嫩，跟沙律菜很配，而且有很多粒粒三文魚籽，鮮味十足。 =築地刺身盛5點 $328=5點：海膽 油甘魚 赤身吞拿魚 灸燒梭子 灸燒銀鱈魚今餐生日飯的亮點，就是按時令海產，築地魚市場直送的刺身盛合，平均每款有3至4片，可以跟朋友分享！海膽新鮮肥美，creamy到入口即溶；油甘魚厚切嫩滑，
雖然唔近市中心，由市中心過來，輕鐵或巴士都是5分鐘，其實十分方便，而有一種隱世感覺，在星期六日可以遠離繁雜鬧市，享受跟朋友相聚，係我地生日或慶祝飯必去既餐廳。
餐廳座位分為bar枱位和一般四人枱，最特別是bar枱旁有一個大魚缸，櫃上擺滿不同口味的日本酒，枱上牆上都是木系風格，和風氣氛濃厚。
食下刺身海產和串燒類，飲杯酒，係地道日本菜的基本，所以我地叫左去款海產加串燒，豐富滿足。
其中點了呢幾款：
=牛油果三文魚沙律 $90=
叫沙律做前菜想開開胃，原來比印象中的份量多，除了柚子醋沙律菜和車厘茄，還有牛油果跟三文魚，牛油果熟度剛好，外表固體而食落軟身，而三文魚用刺身方法，薄切滑嫩，跟沙律菜很配，而且有很多粒粒三文魚籽，鮮味十足。
=築地刺身盛5點 $328=
5點：海膽 油甘魚 赤身吞拿魚 灸燒梭子 灸燒銀鱈魚
今餐生日飯的亮點，就是按時令海產，築地魚市場直送的刺身盛合，平均每款有3至4片，可以跟朋友分享！
海膽新鮮肥美，creamy到入口即溶；油甘魚厚切嫩滑，魚油甘香 ；赤身吞拿魚的魚紋清晰，油脂豐富；灸燒梭子香口滋味魚肉嫩口；灸燒銀鱈魚同樣香口，火灸口感提升油脂口感。
=三文魚籽海老卷 $128=
以反卷形式，即炸大蝦放在中間，配上醬汁和大量三文魚籽，入口超豐富的享受，炸蝦香口夠脆，肉質新鮮，份量足夠大家分享。
=蟹皇甲羅燒 $68 + 芝士蟹皇甲羅燒 $88=
平時食甲羅燒，會擔心蟹的來貨和新鮮程度，今次食就不會擔心，來自日本築地市場的新鮮蟹皇，品質有保證，入口鮮味十足，好多蟹肉，配上三文魚籽或芝士作為簡單調味，又不會搶過蟹味，果然保持水準。
=黑豚肉串 $58 + 燒雞軟骨串 $38=
跟朋友喜歡飲酒食串燒，黑豚肉串肥嫩香口，燒得外脆表面，不會太油膩；雞軟骨串粒粒煙韌爽口，燒得同樣香口，佐酒小食一流。
=日本三得利生啤 $68 +木村靜岡櫻花可樂 $28=
來自日本的三得利越來越普及，食日本餐廳必點，而櫻花可樂的確第一次在香港飲到，係回憶旅行的味道！
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