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2022-12-30
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偶入屯門探朋友，一大班人原本諗住去酒樓食晚飯，但路經時代廣場發現了新開的一鼎，二話不說，即轉場去打邊爐。因為太新，所以試業期間未算爆滿，所以我地一行7人都有位。餐廳設計走文青路線，以白色和橙色為主，有別於一般火鍋店的昏黃燈光，這裏光猛潔淨，設有卡座，座位寬敞，好年輕活潑。晚市套餐有4款，由$269起，分別係澳洲純和牛、澳洲240日穀飼牛、澳洲嚴選牛和我地今日揀嘅澳洲M8純和牛+西班牙伊比利亞豬梅花，全部都任食90分鐘！鍋底有6款選擇，麻痺鴨、呷醋豬、QQ骨膠原、麻油雞、紅燒火牛、蕃客為主，以一人一鍋形式提供。我就左麻痺鴨，麻辣味道做好好，入面好多料，麻香帶辣，仲有大大件鴨血，冬天食最正暖身。除了食物，呢度一大賣點就係有超多款自家製台式小食同台式飲品，自家設有茶飲部，即調的茶飲可以俾人外賣買走，而堂食的每個套餐分別都可任飲指定茶飲！啱晒鍾意一邊打邊爐一邊拎杯野飲嘅朋友。自助吧的有不少丸類都由台灣直送，芥末丸、芋泥丸、咸蛋黃奶皇丸等等。蔬菜新鮮翠綠，尤其羽衣甘藍、皇帝菜、紫淮山等。主角的牛肉，全都高質，嫩紅帶白色油脂花。澳洲M8純和牛牛味和牛脂並重，入口腍嫩帶油花。澳洲240日穀飼肉味最濃
因為太新，所以試業期間未算爆滿，所以我地一行7人都有位。餐廳設計走文青路線，以白色和橙色為主，有別於一般火鍋店的昏黃燈光，這裏光猛潔淨，設有卡座，座位寬敞，好年輕活潑。
晚市套餐有4款，由$269起，分別係澳洲純和牛、澳洲240日穀飼牛、澳洲嚴選牛和我地今日揀嘅澳洲M8純和牛+西班牙伊比利亞豬梅花，全部都任食90分鐘！
鍋底有6款選擇，麻痺鴨、呷醋豬、QQ骨膠原、麻油雞、紅燒火牛、蕃客為主，以一人一鍋形式提供。我就左麻痺鴨，麻辣味道做好好，入面好多料，麻香帶辣，仲有大大件鴨血，冬天食最正暖身。
除了食物，呢度一大賣點就係有超多款自家製台式小食同台式飲品，自家設有茶飲部，即調的茶飲可以俾人外賣買走，而堂食的每個套餐分別都可任飲指定茶飲！啱晒鍾意一邊打邊爐一邊拎杯野飲嘅朋友。
自助吧的有不少丸類都由台灣直送，芥末丸、芋泥丸、咸蛋黃奶皇丸等等。蔬菜新鮮翠綠，尤其羽衣甘藍、皇帝菜、紫淮山等。
主角的牛肉，全都高質，嫩紅帶白色油脂花。澳洲M8純和牛牛味和牛脂並重，入口腍嫩帶油花。澳洲240日穀飼肉味最濃，澳洲嚴選牛肉厚身有咬口；澳洲純和牛大大塊，牛味越食越出。伊比利亞豬梅花肥美肉嫩，花雕雞的酒味夠濃，好好食！
至於海鮮，都是有質素的。鮑魚、帶子、白鱔片、鯛魚片等，都好新鮮，令人不幾encore! 仲有蝦滑、牛骨髓、鴨血、餃子、醉雞等等，呢個餐真係好多嘢食。
仲有不可錯過的台式小食，必食推介雞扒，超級巨型，外層炸得香脆，滿滿葱絲好香口，邪惡但令人食完又食！此外仲有鹽酥雞、地瓜球、古早香腸等。滷水金錢肚、牛筋、金錢腱等都係自家製，好入味，做得好出色！
一邊飲住茶飲，一邊食台式小食，一邊打邊爐，係冬天做呢件事真係好滿足。
最後食埋杯軟雪糕，有北海道牛乳同白桃乳酪雪糕選擇，食完呢個放題真係超滿足，捧住個肚走！雖然仲想外買一杯珍珠奶茶，但因為太飽，唯有留返下次。
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