尋魚記 (已結業)

爭秋奪暑，天氣仍然酷熱，跟朋友相約在屯門碧波暢泳；及至晚飯時間，逕往V-city開飯，享受泊車優惠。上網搜查，見有京川滬菜館「尋魚記」，口碑不錯，當即前往。裝修光猛簡約，古典摩登感覺和諧融合，足見佈置有花心思。朋友嗜雞，前菜冷盤點了花雕醉雞（半隻）$138雞皮金黃脆口，雞肉嫩滑，連雞胸肉也都滑滑不嚡口；配上花雕酒味濃郁的醉雞汁，完美！上海菜中，我最喜歡炒鱔糊，基乎是每次必點；銀芽炒鱔糊 $118銀芽肥大爽脆，醬汁濃厚！鱔肉新鮮彈牙，份量不少，尚算抵食 👍手撕包心菜 $72，包心菜滑溜無渣，自帶菜蔬本身的甜味，好好食！放了幾粿辣椒🌶️粒，除搶眼外，還留下一絲辣味！有特色！山東韭菜盒子（3件）$42，外層餃皮煎香微脆，韭菜香氣穿透餃皮，比起傳統的鍋貼更有新意。豆腐包子（3件）$38，被它名字吸引，點來試一試！饀料是肉碎、豆腐、青菜🥬，包子入口軟綿綿的，口感出眾！黑糖冰粉 $38黑糖糖水夠多，啖啖冰粉都能沾上甜味，加上煙靭芋圓、香脆花生粒，口感層次豐富，很不錯的甜品。