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2017-08-24
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由十九歲少女一手包辦創業的LamLamLi風頭一時無兩，下午一時開始營業，聽說不消一小時便旋即售罄。光顧當時實體店剛開張不久，下午三時許才抵達仍然口味齊全，而且沒有大排長龍能夠靜靜堂食享用。千層蛋糕每天供養口味不同，結帳時得知千層蛋糕每件只售三十多元的確令我感到詫異，畢竟親手製作過千層蛋糕，明白千層蛋糕的製作過程何其繁複麻煩，這個價錢單計手工費已實屬超值，何況味道的確出色，如斯著名大熱亦沒有坐地起價，大有良心。抹茶芝士千層蛋糕 ($32)粗略數過千層蛋糕大約有十六至十七層，班戟皮煎得透薄如紙，忌廉份量適中，而且質感方面稱得上係是輕盈軟滑。上層芝士濃郁醇厚，發現芝士和抹茶的比例經細心設計，分配約莫為一比二，但畢竟芝士本身始終與抹茶略為相沖，抹茶味無可奈何被削弱，兩者味道雖不至於平衡得相當完美，但分別而言皆屬水準之上，抹茶味亦帶淡淡回甘。抹茶流心千層蛋糕 ($32)同樣地千層蛋糕約有十六至十七層，班戟皮與抹茶芝士千層蛋糕無異，不同的是其中間位置有一層流心抹茶醬，雖不至澎派洶湧得有如心太軟一樣，但緩緩溢出的抹茶流心足以令賣相先聲奪人。抹茶忌廉其實與抹茶芝士千層蛋糕中的抹茶忌廉如出一轍，但撇除
由十九歲少女一手包辦創業的LamLamLi風頭一時無兩，下午一時開始營業，聽說不消一小時便旋即售罄。光顧當時實體店剛開張不久，下午三時許才抵達仍然口味齊全，而且沒有大排長龍能夠靜靜堂食享用。千層蛋糕每天供養口味不同，結帳時得知千層蛋糕每件只售三十多元的確令我感到詫異，畢竟親手製作過千層蛋糕，明白千層蛋糕的製作過程何其繁複麻煩，這個價錢單計手工費已實屬超值，何況味道的確出色，如斯著名大熱亦沒有坐地起價，大有良心。
抹茶芝士千層蛋糕 ($32)
粗略數過千層蛋糕大約有十六至十七層，班戟皮煎得透薄如紙，忌廉份量適中，而且質感方面稱得上係是輕盈軟滑。
上層芝士濃郁醇厚，發現芝士和抹茶的比例經細心設計，分配約莫為一比二，但畢竟芝士本身始終與抹茶略為相沖，抹茶味無可奈何被削弱，兩者味道雖不至於平衡得相當完美，但分別而言皆屬水準之上，抹茶味亦帶淡淡回甘。抹茶流心千層蛋糕 ($32)
同樣地千層蛋糕約有十六至十七層，班戟皮與抹茶芝士千層蛋糕無異，不同的是其中間位置有一層流心抹茶醬，雖不至澎派洶湧得有如心太軟一樣，但緩緩溢出的抹茶流心足以令賣相先聲奪人。抹茶忌廉其實與抹茶芝士千層蛋糕中的抹茶忌廉如出一轍，但撇除了芝士忌廉後抹茶味相對便突出得多，加上抹茶流心醬令抹茶味更加濃郁甘香。
從新聞得知店主年紀與我相若，年紀輕輕的一位女生每天馬不停蹄地製作千層蛋糕，大小店務瑣事亦一手包辦，將興趣發展為自己的事業，大展所長，實在令我自愧不如，盼望店主能夠好好休息，堅持不懈，為大家帶來更多回味無窮的千層蛋糕。
味道方面無可否認它的確未必比得上美國千層蛋糕名店的出品，但它卻是比世上任何一間餅店出品都更值得欣賞的千層蛋糕。
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