影片
更多
2020-10-21
166 瀏覽
在港島想吃台式滷味的話，燈籠滷味絕對是我最喜愛到訪的台式滷味店之一，這裡不論是小食，滷味和飲品一直都能維持到優質台灣風味，不用飛往台灣也吃到。咬一口蘋果鹽酥雞，酥脆的外皮先發出脆脆的聲音，鮮嫩又飽滿的雞肉立刻在嘴巴彈開，雞汁充盈，鹽酥雞調味又剛好的鹹度加上清香的蘋果片，絕對是我每日都想體驗的罪惡滋味。台式香蒜腸可謂超棒的台灣平民美食，現烤的香蒜腸又香又多汁，腸皮焦度恰到好處，肉質扎實，味帶蒜香，肥瘦比例我亦相當滿意，吃來不油膩，這台式香蒜腸真棒。朋友說燈籠滷味的冬瓜茶屬於她小時候記憶中的美味，冬瓜茶十分樸素簡約，入口不會過於死甜，甘醇冰涼的冬瓜茶絕對清爽耐喝。桂圓紅棗蜜加入了近四份之一杯的桂圓紅棗肉，讓整杯桂圓紅棗蜜風味突出，蜜糖甜而不膩，使乾燥的我滋潤起來，秋天果然要喝杯桂圓紅棗蜜。冬粉配花枝丸，絲瓜和百頁豆腐，簡直是無敵組合，冬粉吸飽深褐色的滷汁，香氣撲鼻，冬粉不會軟爛富彈性，嫩綠的絲瓜脆甜清新，使朋友欲罷不能。百頁豆腐豆軟軟彈彈，滷得入味，花枝丸彈牙得很，會讓人一口接一口吃過不停。我的王子麵上的配料極彭湃，浮誇地躺在麵上，幾乎把整碗麵的表面積佔滿，王子麵都變配角了，哈哈。王子麵麵
咬一口蘋果鹽酥雞，酥脆的外皮先發出脆脆的聲音，鮮嫩又飽滿的雞肉立刻在嘴巴彈開，雞汁充盈，鹽酥雞調味又剛好的鹹度加上清香的蘋果片，絕對是我每日都想體驗的罪惡滋味。
台式香蒜腸可謂超棒的台灣平民美食，現烤的香蒜腸又香又多汁，腸皮焦度恰到好處，肉質扎實，味帶蒜香，肥瘦比例我亦相當滿意，吃來不油膩，這台式香蒜腸真棒。
朋友說燈籠滷味的冬瓜茶屬於她小時候記憶中的美味，冬瓜茶十分樸素簡約，入口不會過於死甜，甘醇冰涼的冬瓜茶絕對清爽耐喝。
桂圓紅棗蜜加入了近四份之一杯的桂圓紅棗肉，讓整杯桂圓紅棗蜜風味突出，蜜糖甜而不膩，使乾燥的我滋潤起來，秋天果然要喝杯桂圓紅棗蜜。
冬粉配花枝丸，絲瓜和百頁豆腐，簡直是無敵組合，冬粉吸飽深褐色的滷汁，香氣撲鼻，冬粉不會軟爛富彈性，嫩綠的絲瓜脆甜清新，使朋友欲罷不能。百頁豆腐豆軟軟彈彈，滷得入味，花枝丸彈牙得很，會讓人一口接一口吃過不停。
我的王子麵上的配料極彭湃，浮誇地躺在麵上，幾乎把整碗麵的表面積佔滿，王子麵都變配角了，哈哈。王子麵麵條分明，彈力十足，同時吸附湯汁精華。我跟朋友一樣喜愛花枝丸及百頁豆腐，蘿蔔用料實在，鮮甜多汁無渣滓，歷久不衰的滷味配料。
強烈推介豬耳朵，一次可以嚐到軟，脆，彈三種咬感，且豬耳朵富含膠原蛋白，好不誘人。豬肉片令一眼前一亮，果然沒選錯，豬肉片嫩度破表，肉味濃濃，深得我心。至於鵪鶉蛋亦是一絕，別看它小小的，鵪鶉蛋外表有著滷香醬味，滑溜極致，蛋裡蛋黃味濃重。
張貼
