水木日本料理 (已搬遷) 新店位置

朋友升了職，說是請客，我在毫無防備下，被帶來這家日本餐廳，而且更是「Omakase」，真係有種肉隨砧板上的感覺。 這家店不在大街，在灣仔的小巷，予人感覺是間隱世小店~ 讓我有點期待啊~ 前菜是日式燉蛋，其實相當考師傅功夫，蛋一不小心就會變得很老，但這裡可以說相當滑溜。材料加入了蟹柳、冬菇、蝦和菜。當中比較少見算是蝦了，想不到店家少許的前菜也加入新鮮的蝦呢! 今日嘅主菜係今日最新鮮嘅刺身，吞拿魚、深海池魚、鮮蟹腳、帆立貝，入口有吃得出嘅鮮味，而且每一口都相當爽口，質素令人滿意。這客我見到好多食評都寫嘅和牛沙律真係無得輸啊~ 除了沙律菜、車厘茄、粟米外，還加入大量蒽花，提升了牛肉的味道。和牛入口肉嫩，真係令人食多幾夠都唔夠啊! 另外，特別一提係天婦羅，本身有蝦、青椒、南瓜等，都唔係好意外，最意外係，佢竟然有粟米芯做天婦羅，完全唔係平時嗰種嘅食法同口感，係我今餐嘅至愛啊!!! 本來我相當抗拒魚生飯，但朋友一再推薦。 吞拿魚免治再加上少許嘅加飯素，撈起上嚟竟然一啲腥味都無! 而且吞拿魚免治都食出魚肉的鮮味! 真係令我一推再推啊! 其實間野真係唔差，啲野都真係好新鮮，以目前所見其實都多日本人幫襯