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2013-11-13
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多得食友的穿針引線下，令我可以參加到酒店所舉辦的試食活動。在七月中的時候我都到過漪泉吧吃英式下午茶，今日在同一餐廳試的是香檳早午自助餐，說起來我是第一次食早午自助餐的呢，因為平時我放假的飲食習慣多是吃早餐和下午茶，午餐多數會跳過，哈哈。至於漪泉吧的香檳早午自助餐，供應時間是逢星期日及公眾假期，上午11:30至下午3:00，價錢方面，成人收費$528，而小童收費$298，另收加一服務費 (以原價計算)。直到今天才知道平時在家樓下可以直接搭到去黃金海岸的巴士線逢假日便會取消，事出突然加上時間無多之下唯有乘的士過去。幸好十幾分鐘後就可到達酒店，等了不久便看到有熟悉的食友，見到他入去餐廳我都跟著入去了。趁其他食客未前來之前就周圍去影相，只是圍繞一個圈，我已經覺得這個早午自助餐所提供的食物款式真的真的非常非常之多，實在令我興奮呢﹗無可否認黃金海岸酒店無論在地理和環境都是有著先天的優勢，加上集團在酒店的內外範圍悉心打造的園林景致，集合起來的環境真是無得彈﹗如果是天晴的日子，這裡陽光明媚，好不舒適，雖然今天的天氣不如理想，室內環境比較昏暗，但聽著樂隊所伴奏的歌曲，也能感受出一絲絲的悠閒。人齊之後我們
在七月中的時候我都到過漪泉吧吃英式下午茶，今日在同一餐廳試的是香檳早午自助餐，說起來我是第一次食早午自助餐的呢，因為平時我放假的飲食習慣多是吃早餐和下午茶，午餐多數會跳過，哈哈。
至於漪泉吧的香檳早午自助餐，供應時間是逢星期日及公眾假期，上午11:30至下午3:00，價錢方面，成人收費$528，而小童收費$298，另收加一服務費 (以原價計算)。
直到今天才知道平時在家樓下可以直接搭到去黃金海岸的巴士線逢假日便會取消，事出突然加上時間無多之下唯有乘的士過去。幸好十幾分鐘後就可到達酒店，等了不久便看到有熟悉的食友，見到他入去餐廳我都跟著入去了。
趁其他食客未前來之前就周圍去影相，只是圍繞一個圈，我已經覺得這個早午自助餐所提供的食物款式真的真的非常非常之多，實在令我興奮呢﹗
無可否認黃金海岸酒店無論在地理和環境都是有著先天的優勢，加上集團在酒店的內外範圍悉心打造的園林景致，集合起來的環境真是無得彈﹗
如果是天晴的日子，這裡陽光明媚，好不舒適，雖然今天的天氣不如理想，室內環境比較昏暗，但聽著樂隊所伴奏的歌曲，也能感受出一絲絲的悠閒。
人齊之後我們便開動了﹗我習慣先喝飲料，如果喜歡飲酒的人士，在這裡進餐就應該會得到滿足呢，因為香檳酒﹑紅酒及白酒都是任飲的，還有西班牙紅酒。雖然我不會飲酒，但有任飲果汁我都已經好足夠了，薄荷賓治﹑雜果賓治﹑橙汁﹑蘋果汁及西瓜汁，我連續飲了幾杯雜果賓治，用上新鮮蘋果和橙肉配以有汽果汁，酸酸甜甜，令人胃口大開...我喜歡的Twinings品牌，共有四款茶葉(大吉嶺﹑早餐茶﹑伯爵茶及菊花)，以大吉嶺茶伴甜品，個人覺得是相當匹配呢。估不到牛奶是採用十字牌，用上獨立屋仔盒裝，方便又衛生。
如果早上不習慣吃得太多都不要緊，輕食方面都有不少，早餐粟米片﹑乳酪杯﹑十幾款麵包﹑酥餅及糕點，也有集合了二十一款來自世界各地的芝士，配以各種餅乾和乾果，再加添蔬菜﹑水果等，簡單早餐也可以好豐富哦。
至於我，當然是有大食大啦，哈哈。真的想都沒想過海鮮類可以有十二款：大頭蝦﹑海蝦﹑瀨尿蝦﹑阿拉斯加長腳蟹蟹腳﹑鱈場蟹蟹腳﹑龍蝦及膏蟹。我最愛的是龍蝦，肉質爽口有勁，而長腳蟹蟹腳的鹹度剛好，將一條一條的’蟹柳’放入口，何其滿足﹗大頭蝦的蝦身相當之粗，肉質很彈牙，食得好過癮。所有蝦蟹類的品質都是相當新鮮，更帶著陣陣鮮味。至於花甲﹑青口﹑帆立貝以及螺，件頭較為細小，而我估不到會有大眼雞，平時在打冷的地方才接觸到它，今次給我可以重溫一下，感覺都不賴。
每一餐都要有菜，在自助餐所食到的蔬菜份量比平時的更多﹑更多﹗已撈好的沙律除了基本用白色沙律醬之外(如雜果沙律)，其他款式都好有特色：露荀,蛋碎沙律﹑扒茄子,意式沙律配意式香草茄醬﹑芹菜頭,合桃碎沙律﹑南瓜沙律﹑扒甜椒蘑菇沙律﹑青瓜沙律配香草乳酪醬及紅菜頭沙律，菜類是看到得的新鮮，我鐘意青瓜沙律配香草乳酪醬及紅菜頭沙律，兩者都是酸酸的令我吃得十分之開懷﹗另一邊都齊備數盤雜菜﹑五種汁醬和五種配料，可以製作自己喜歡的沙律口味呢。水果款式都多不勝數，菠蘿﹑西瓜﹑哈蜜瓜﹑蜜瓜﹑橙﹑奇異果﹑火龍果﹑士多啤梨﹑紅桑子及藍莓，本身是一名水果控，今回真的失控了，哈哈﹗我特別鐘情清甜的西瓜﹑甜美的菠蘿和爆多汁的甜橙。
雖然我對刺身和凍肉盤沒有興趣，不過看到款式如此包羅萬有，都想列出來給大家作個參考：甜蝦﹑八爪魚﹑北寄貝﹑赤貝﹑紋甲烏賊﹑酢鯖魚﹑(魚立)魚﹑劍魚﹑吞拿魚﹑油甘魚﹑三文魚；風乾牛肉﹑煙鮫魚﹑煙彩虹魚﹑蘑菇雞柳批﹑沙樂美腸﹑煙豬肩肉﹑鵝肝批﹑燒羊柳﹑釀魷魚﹑煙鴨胸﹑炸魚批和芝麻吞拿魚。刺身櫃旁邊亦有幾款壽司卷物提供。
其中有幾款食物是餐廳重點推介項目，分別有風乾火腿,熟菠蘿火腿﹑龍蝦湯配黑珍珠﹑焗酥皮豬柳﹑焗酥皮雜菜﹑片皮雞﹑片皮鴨﹑烤羊架﹑烤羊批﹑燒牛肉及燒火雞。龍蝦湯配上蟹肉絲﹑雜菜粒及黑珍珠，味道濃而不膩，帶著陣陣龍蝦香氣，以黑珍珠(即平時飲珍珠奶茶內的粉圓)來配湯品我都是第一次遇到，這樣令平實的湯水加添咬口感，這點子實在是不錯唷。
羊架的肉質香嫩，醃肉的味道緊緊地鎖於肉之中，加上那份獨有的騷香，格外吸引；焗酥皮雜菜是將不同蔬菜和瓜類一層一層疊起再包著酥皮後去焗，蔬菜保留住本身的清甜，食時感到酥皮的香脆，兩者很有效果之外，前者亦可平衡後者的油膩感。
還有由廚師主理的煎蛋,炒蛋,自選奄列，煎牛柳配鵝肝慕絲黑椒忌廉汁及炸七味軟殼蟹配青芥末文里汁，全部都是即叫即制，保證新鮮兼熱辣辣。
當然對我來說，最最最最愛吃的就是所有熱盤啦，我的食法是每樣食少少，那就可以有胃納去食得更多呢，呵...。鮮蝦蒸蝦餃和蟹子蒸燒賣實在很出色，未知道是否出自同一酒店的’粵’呢﹖蝦餃的餃皮軟糯，蝦肉很新鮮，味道相當鮮甜，帶有不少肉汁，好食到我要連吃三粒；燒賣內的蝦和豬肉皆爽口，整粒燒賣充滿相當多肉汁，幸好肥豬肉不多所以不會覺得太油膩，而面層的蟹子的確帶有一份香氣來。
海南雞飯都是餐廳推介之一，雞肉鹹香有致，我愛的雞胸的肉質都是嫩滑非常，跟上的油飯粒粒分明，充滿油香，好好吃﹗
杏香炸蝦丸，脆爆的杏仁片外層包裹著十分彈牙的蝦肉，鮮味滿分，而且一口一小粒，很容易就吃了幾粒；炸雞絲春卷相當香口，炸層毫不油膩，神奇的是春卷放在蒸盤中熱著但都可以久久保持著脆身，餡料以雜菜絲加雞絲，清新得來又好吃；炸吉列豬扒配日式照燒汁，炸層只是薄薄的，豬扒炸過後都好鬆軟，如非太飽真想多吃幾件呀。清蒸星斑的魚肉甚滑，魚鮮味十足，配上薑蔥連豉油，絕對想來碗白飯呢﹗西京燒三文魚扒炒金菇及銀芽，當中的三文魚肉燒得十分香之餘，魚肉又嫩，吃出不少魚油，實在吸引；翡翠斑球所用的魚肉吃得出不是平價貨，魚鮮得很，又夠滑；還有欖油白菌炒海鮮都有著滿滿海鮮，但我就沒有試到。
中式煎牛柳好好味，醬汁甜酸適中，肉質蠻軟腍，送飯一流；菜類有金黃非常的炒薯仔，因為我怕飽肚所以沒有吃到了；最後的煙肉扒蘆筍及鮮菇扒西蘭花，我第一次食這麼大條的蘆筍，清甜無渣，好正呀﹗
即煮意粉的配料多達十八款，由蔬菜到海鮮，麵條有意大利麵﹑長通粉或意大利雲吞，另外配以白汁或蕃茄汁。我自選一道雜菌洋蔥意粉配蕃茄醬，麵條灼得剛好，充滿咬口感，蕃茄醬入面有著超多鮮蕃茄肉，茄味爆燈﹗雖然已經好飽，但味道太好之下我都吃了半碟意粉呀。
本身不太好甜品﹑甜食，所以在自助餐上對甜品的態度是就算有興趣的款式都只會象徵式食少少。基本上這裡的甜品陣都不算弱，齊備蛋糕﹑卷蛋﹑芒果布甸﹑牛奶奶凍﹑水果果撻﹑雜果啫喱等等，特別的是它們的面層都加上少許金箔，顯得額外名貴。另外有最受小朋友喜歡的朱古力噴泉及即製玉桂,蘋果窩夫。
不過今餐我找到自己最喜歡的甜品，這個酒煮班戟配雲尼拿雪糕，用橙汁﹑橙皮及少許酒作醬汁，班戟索盡橙醬汁，吃得出陣陣橙香及橙甜，非常美味唷。還有任食的Häagen-Dazs杯裝雪糕，點飽都好至少都要來一杯吧﹖
我留意到周邊的食客大多數是外國人，他們對於歌者的歌舞顯得份外投入，而食客有興趣的話是可以出去表演閣下的舞技的呢，好似即場就看到一對夫妻出來表演華爾滋，舞姿很是優美，熟練的舞技更贏得全場人的掌聲。同場亦有兩組食客在慶祝生日，樂隊對著他們熱唱HAPPY BIRTHDAY歌曲，連坐在遠方的我都被他們的快樂感染到了。全部食客都十分有禮儀，絕對不會出現任何搶食﹑排隊的情況，大家藉此可以細慢地品嘗各樣美食。在席間笑笑說說想想，輕輕鬆鬆就渡過了三個半小時，今餐的滿足感是不能只用文字而描述得到出來，只因為，感覺這回事，始終要親身去接觸﹑去探究，然後從中領略回來，再給自己知道。
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