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尚興潮州飯店 - 平民價名人潮食堂
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等級4
2017-04-29
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自稱是傳統潮州人的男友又帶我去吃傳統潮州菜。這次,他帶我來到上環的潮州名人飯堂 - 尚興。

一間店開到一連三間,可想而知它多受歡迎。

老店全滿,我們來到旁邊的分店。

功夫茶 - ★★☆☆☆ 
 甫坐下,店員立刻送上功夫茶
茶還算濃,但不夠香、不夠滑。是全餐飯唯一美中不足之處。

鹹酸菜 - ★★★☆☆ 
  鹹酸菜口感爽脆,鹹中帶甜,夠開胃。

滷水鵝
滷水鵝
滷水鵝 $138 - ★★★★☆ 
 打冷必備的滷水怎樣不吃?
滷水鵝香濃入味,鹹甜適中。鵝皮軟熟但不肥,肉質軟硬適中而且蠻嫩。

潮州蠔烙
潮州蠔烙
潮州蠔烙 $78 - ★★★★☆ 
 實在太愛吃蠔餅,食剩兩舊才記得影相。
喜歡它蛋漿份量適中,有點濕潤,不像平時的「炸蛋」。
蠔仔非常足料,啖啖蠔仔很滿足。

菊花石榴雞 $88 - ★★★☆☆ 
平常吃打冷,不是滷水乜乜就蠔仔乜乜,要吃更多正宗的潮州菜式,必定要到這些潮州老菜館。

今次我們就試了菊花石榴雞。每棵石榴雞都包到脹卜卜,賣相吸引,亦見大廚手勢。作為潮州手工菜式,也只是$88,價錢非常宜人。

蛋皮厚薄剛剛好,但有點鞋。

內𥚃餡料滿滿,雞肉、冬菇、芹菜⋯⋯ 非常豐富。芡汁濃而清新,與餡料配合得宜。
美中不足的是雞肉有點鞋。

綠豆爽
綠豆爽
綠豆爽 - ★★★★☆ 
 吃飽飯,還有糖水
綠豆爽濃稠適中,很甜。加點菊花蜜,甜度更有層次,更好味。

雖然是傳統老店,但服務一點也不差劣。店員都很友善,服務也很周到。跟我們有說有笑,絕不高竇。就是是第一次來也有種家的感覺。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
3
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檢舉
假如與侍應們講幾句潮州話, 佢地既服務會更加好.
2017-04-30
回覆
原來係咁。教我2句旁身 XD
2017-05-13
評分
4
味道
3
環境
4
服務
3
衛生
5
抵食
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