靖 (已結業)

第一次覺得好想為一間餐廳寫食評原本訂了尖沙咀另一間居酒屋，但因各種原因入座後又離開了，晚上大概7時左右臨急臨忙搵到呢間新開業冇幾耐的omakase—「靖」，即時打電話，剛好有位就馬上過去了。-店舖不大座位只有10多個，一張4人台及一排bar台位，我們被安排坐在bar台位置。menu只有兩款—「竹」和「梅」，價錢分別$1300及$1100，我們點了2份「竹」，朋友另外點了燒酒，特別的是餐廳會提供不同款式的酒杯比你揀喜歡的，接住主廚介紹餐單：前菜、主菜有牛，蟹、壽司、湯及甜品，聽落唔算好多，仲會細心問你有咩係唔鐘意食。點好餐後就可以睇住師傅為你準備每一道菜啦～-前菜1（第一道前菜不過不失）前菜2 （好細粒既蟹都可以食架，淨係記得個汁好好味）前菜3 （呢隻蠔配個source 同青檸jelly真係好match）前菜4（鮑魚，小碗裡面唔記得係咩肝但好好味）前菜5（白子，完全唔腥，配個酸酸地既sauce，日本苦瓜，經醃制好香唔算苦）前菜6（吞拿魚刺身，正）前菜7（大大隻帶子，好喜歡） 淨係前菜就有7款咁多，接住就係兩道主菜啦主菜1（和牛，配角兩粒栗子超級讚）主菜2（蟹肉碎、蟹子、蟹膏、蟹蓋）到壽司