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2023-11-28
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天氣突然降溫🥶，突然很有聖誕的氣氛。今天就帶閨蜜來到尖沙咀的米芝蓮餐廳—國金軒，品嚐高級中菜感受冬日的浪漫。我們一共點了6道菜和2個甜品，服務員應該都嚇了一跳吧，兩個女生那麼能吃😂😂~畢竟要冬天了，不多存點脂肪怎麼過冬呢？🤫不得不說，他們的中菜是真的妙，这次点的6道菜几乎没有踩雷的。他们在傳統中菜上面加入了新式創意，是懂如何迎合年輕人口味的。國金當紅炸子🐔 – 選用本地平原🐔，亦稱少女🐥，特點是皮薄，肉質較為彈牙，皮下脂肪少，🐥味濃郁，百分百香港本地飼養，絕無添加激素、抗生素及類固醇。用炸子🐥的方式令🐥味更加突出，咬下去香脆多汁，服務員介紹要點檸檬汁吃口味更佳，剛開始的時候我不明白，試點了一下才發現原來檸檬汁可以解掉🐥的油膩感，這樣一來就不怕吃太多會感覺撐著了脆皮法國乳羊腩 -- 選用法國矜貴的乳羊，採取先炆後炸的方式，把羊腩做得酥脆嫩滑，再配上一黑一白的黑芝麻醬和腐乳醬，吃起来完全没有羊騷味，還能更加喚醒味蕾。欖菜辣子爆澳洲龍蝦 -- 是用避風堂方法加香辣欖菜一起炒，這個創新菜式比傳統避風堂炒蝦味道更出色了。要把龍蝦炒得剛剛好，是很考廚師技術的，而他們做到了，龍蝦的鮮嫩爽口配上微辣的
我們一共點了6道菜和2個甜品，服務員應該都嚇了一跳吧，兩個女生那麼能吃😂😂~畢竟要冬天了，不多存點脂肪怎麼過冬呢？🤫
不得不說，他們的中菜是真的妙，这次点的6道菜几乎没有踩雷的。他们在傳統中菜上面加入了新式創意，是懂如何迎合年輕人口味的。
國金當紅炸子🐔 – 選用本地平原🐔，亦稱少女🐥，特點是皮薄，肉質較為彈牙，皮下脂肪少，🐥味濃郁，百分百香港本地飼養，絕無添加激素、抗生素及類固醇。用炸子🐥的方式令🐥味更加突出，咬下去香脆多汁，服務員介紹要點檸檬汁吃口味更佳，剛開始的時候我不明白，試點了一下才發現原來檸檬汁可以解掉🐥的油膩感，這樣一來就不怕吃太多會感覺撐著了
脆皮法國乳羊腩 -- 選用法國矜貴的乳羊，採取先炆後炸的方式，把羊腩做得酥脆嫩滑，再配上一黑一白的黑芝麻醬和腐乳醬，吃起来完全没有羊騷味，還能更加喚醒味蕾。
欖菜辣子爆澳洲龍蝦 -- 是用避風堂方法加香辣欖菜一起炒，這個創新菜式比傳統避風堂炒蝦味道更出色了。要把龍蝦炒得剛剛好，是很考廚師技術的，而他們做到了，龍蝦的鮮嫩爽口配上微辣的欖菜，爽甜可口。
日本溫室南瓜鮮蟹肉焗蟹蓋 -- 用料非常有誠意，每一口都吃到滿滿的蟹肉，廚師將花蟹和肉蟹與南瓜混合，味道鮮甜。
還有蝦子柚皮味道也很不錯，_最后的甜品杏仁茶和豆腐花都不錯喲，作為一餐的終結，我覺得很完美。🥰🥰🥰
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