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2023-06-17
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之前問同事尖沙咀有咩好介紹，佢地話有間樓上隱世日式居酒屋，環境清靜、好適合談心事，今日到訪果然如此。居酒屋日系風格裝修，紅燈籠、佛像和古舊衣櫃增添氛圍感；室外則走渡假風格，吹著風品嚐美酒。前菜一開始會送上前菜煮冬瓜，冬瓜表面有菊花漬物，瓜肉清爽微甜。<醬燒豆腐> $48醬燒豆腐作為佐酒小食，入口充滿炭燒香味，內裏滑嫩，帶有淡淡醬油香。<豬頸肉> $58豬頸肉結實，有嚼勁。<粟米天婦羅> $68天婦羅用粟米粒製成，外皮酥脆，粟米粒香甜用咗黑椒調味，頗有驚喜。<大蔥雞肝> $42大蔥切成顆粒，灑在雞肝上，帶有內臟獨特嘅質感，幾特別。<免治雞肉棒> $58雞肉棒是店家自家製造，附上月見汁；雞肉棒內有軟骨，幾有咬口。<牛肉秋葵卷> $58牛肉片包住秋葵，並灑上七味粉調味，微辣開胃。<A5和牛> $158A5和牛油脂感重，金箔灑在牛肉表面，賣相精緻。和牛入口即溶，愛牛之人必點。<榮螺> $168螺肉以清酒煮成，肉質彈牙，螺肉湯非常清甜，鮮味十足，如果想食就要先向店家預訂
前菜
一開始會送上前菜煮冬瓜，冬瓜表面有菊花漬物，瓜肉清爽微甜。
<醬燒豆腐> $48
醬燒豆腐作為佐酒小食，入口充滿炭燒香味，內裏滑嫩，帶有淡淡醬油香。
<豬頸肉> $58
豬頸肉結實，有嚼勁。
<粟米天婦羅> $68
天婦羅用粟米粒製成，外皮酥脆，粟米粒香甜用咗黑椒調味，頗有驚喜。
<大蔥雞肝> $42
大蔥切成顆粒，灑在雞肝上，帶有內臟獨特嘅質感，幾特別。
<免治雞肉棒> $58
雞肉棒是店家自家製造，附上月見汁；雞肉棒內有軟骨，幾有咬口。
<牛肉秋葵卷> $58
牛肉片包住秋葵，並灑上七味粉調味，微辣開胃。
<A5和牛> $158
A5和牛油脂感重，金箔灑在牛肉表面，賣相精緻。和牛入口即溶，愛牛之人必點。
<榮螺> $168
螺肉以清酒煮成，肉質彈牙，螺肉湯非常清甜，鮮味十足，如果想食就要先向店家預訂。
<日本珍寶帶子> $78
帶子大粒厚肉，並以花朵作裝飾，仲加咗少少沙律醬，用沙律醬作調味既帶子都喺第一次試。
<Yama-tini> $138
點了signature之一，以sake 作為基底，再加入wasabi、蜜糖及dry vermouth作調味，餐廳建議第一啖就咁飲，第二啖先再加少少杯邊嘅washi 去飲，整體wasabi味明顯，帶有辛辣感覺。
<Arhan> $148
朋友則選擇了另一signature，cocktail用上陳年花雕、青瓜、青蘋果、檸檬汁製成，可能因為有加到青瓜，飲落去有啲泰式風味，相當清新。雖然聞下去花雕酒味道突出，但飲落酒味不刺激～覺得喺幾好的combination!!
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