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2025-02-05
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同另一半呢段時間都食咗唔少鐵板燒，貪呢到個景靚就同佢過嚟一齊食，畢竟美食配靚景真係冇得輸。覺得最帶到驚喜俾我嘅係甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬，唔淨止個醬有創意，個馬頭魚真係炸得相當唔錯。‣ 秋冬會席 $880·精選秋冬前菜兩點鮟康魚肝香濃順滑，口感似牛油咁滑，一啖就已經感受到濃郁嘅鮮味，一啲都唔腥。海鰻醃製得啱啱好，醬汁入味又唔會太鹹。·秋冬精選刺身一款及金槍魚和甜蝦油甘魚肉質超級爽滑，真係做到爽口清甜。而金槍魚嘅油花分佈均勻，肉質軟滑，入口即溶。而甜蝦新鮮彈牙，相當甘甜，三款刺身厚薄適中，食落去真係覺得好舒服。·松葉蟹大根煮物無論係蟹肉豆腐或者面頭裝飾嘅蟹肉都相當之好食，每一啖都食到濃郁嘅蟹味。而蘿蔔就煮到好入味，吸收晒成個湯汁，個湯本身已經好清甜，飲落去真係暖笠笠。·甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬我個人最鍾意馬頭魚呢道菜，印象最深刻。魚皮炸得相當香脆，你可以睇到一塊塊魚鱗炸到金黃色，咬落去脆卜卜，相當過癮，更加唔使講個魚肉有幾嫩滑多汁。最特別係配搭芒果蛋黃醬，芒果嘅香甜同蛋黃醬嘅香濃完美融合，令成道菜更加豐富，加埋個醬汁更加提升層次。·鐵板燒帆立貝松茸清湯果然凍凍地嘅天氣就係要食松茸，睇住師傅喺我哋
‣ 秋冬會席 $880
·精選秋冬前菜兩點
鮟康魚肝香濃順滑，口感似牛油咁滑，一啖就已經感受到濃郁嘅鮮味，一啲都唔腥。海鰻醃製得啱啱好，醬汁入味又唔會太鹹。
·秋冬精選刺身一款及金槍魚和甜蝦
油甘魚肉質超級爽滑，真係做到爽口清甜。而金槍魚嘅油花分佈均勻，肉質軟滑，入口即溶。而甜蝦新鮮彈牙，相當甘甜，三款刺身厚薄適中，食落去真係覺得好舒服。
·松葉蟹大根煮物
無論係蟹肉豆腐或者面頭裝飾嘅蟹肉都相當之好食，每一啖都食到濃郁嘅蟹味。而蘿蔔就煮到好入味，吸收晒成個湯汁，個湯本身已經好清甜，飲落去真係暖笠笠。
·甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬
我個人最鍾意馬頭魚呢道菜，印象最深刻。魚皮炸得相當香脆，你可以睇到一塊塊魚鱗炸到金黃色，咬落去脆卜卜，相當過癮，更加唔使講個魚肉有幾嫩滑多汁。最特別係配搭芒果蛋黃醬，芒果嘅香甜同蛋黃醬嘅香濃完美融合，令成道菜更加豐富，加埋個醬汁更加提升層次。
·鐵板燒帆立貝松茸清湯
果然凍凍地嘅天氣就係要食松茸，睇住師傅喺我哋面前處理帆立貝，咬落去嘅時候就食到個帆立貝有幾新鮮彈牙。個火候掌握得好好，表面微微燒香，肉質軟嫩，口感一流。松茸嘅香味撲鼻，配埋清湯更加突出個鮮味。
·鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬
其實淨係講過大蝦本身已經好出色，我覺得唔需要點任何醬汁都已經好好食。新鮮彈牙而且又燒到啱啱好，蝦膏一啲都唔腥，平時好少食嘅我都忍唔住食埋啲膏。個多士都係煙燻過嘅，好有心機處理。
·鐵板燒美國牛肉眼薄燒
火候掌握得啱啱好，咬落去感覺到係我鍾意嘅生熟度，肉質好豐富。而且個切片厚薄都適中，肉質都好嫩，油花嘅分布都好均勻，鐵板燒嘅香味真係不得了。有時食鐵板燒牛肉都係得一塊，呢到俾足你兩大塊，都俾得幾疏爽。
·三十六個月風乾伊比利亞火腿炒飯
火腿確實夠晒鹹香，濃郁嘅香味幫個炒飯加咗唔少分，啲火腿又唔會好乾，個飯都炒到啱啱好，粒粒均勻，個份量絕對保證你一定食完覺得飽，再加埋碗好舒服嘅麵豉湯，整體嚟講相當出色。
·甜品
甜品就係紅豆抹茶布丁，果然去到臨走之前係要食返啲茶類嘅甜品清吓個口腔，「唔係好甜」嘅甜品，絕對係一個好靚嘅收尾。
‣ Ananas Comosus $108
百香果清新，配搭菠蘿嘅酸甜，再加上青檸酸尾尾，平衡咗成杯嘅甜度。成杯飲落去覺得好舒服，特別當食到有啲膩嘅時候，可以幫你開吓胃。
‣ 20th Gen Rosemary $108
成杯士多啤梨味都好重，而我覺得嗰一撮鹽都真係成杯嘢飲嘅特色嚟，甜中帶鹹嘅味道都真係令人回味無窮，幾有創意。
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