尖沙咀開咗間新嘅日本壽喜燒料理專門店，由資深日籍主廚主理😍
日式門口好似時空穿梭門咁，將我哋帶到日本🇯🇵一樣。 室內設計走日系極簡主義，採用樸實原木及和紙。 除了吧枱，還有幾個雅座，環境舒適😌
午市有壽喜燒套餐，亦有廚師發辦餐。
我同朋友都選了～日本和牛壽喜燒
套餐包括有酸酸地好開胃的醋水雲及軟滑京都豆腐作為前菜，暖暖又香滑的茶碗蒸、味噌湯。另外還有昆布飯，這飯混合了兩款日本北海道米種，並加入三大昆布煮成，每一顆米都好甘甜
和牛壽喜燒就用了橄欖和牛及京都姬牛兩款，肉色紅潤，大理石油花搶眼。
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日本香川縣小豆島的橄欖和牛口感柔軟，肉汁豐富，肉味濃郁
京都姬牛肉亦相當細嫩，入口即融😌
最欣賞是壽喜燒醬汁揉合關東西地區特色，調味恰到好處😋
和牛仲可以配合日本雞蛋及四款醬料一齊食，增添嫩滑口感及層次
至於蔬菜，亦採用時令頂級日本進口的，非常有心思。
