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2023-11-29
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The ONE入邊有間神秘意日料理餐廳，門面非常之簡約系一道簡單嘅木門，入到去燈光昏暗系一個浪漫嘅地方，佢哋有室外用餐位置，原來系Glamping 透明帳幕🙀尖沙咀鬧市中央原來都有咁靚嘅地方，喺入麵食嘢可以望到靚靚嘅天空，好靚好靚❤️🫶🏻近排做緊promotion $499/5 course 呢個環境同埋食材真系好抵！❁ 頭盤賣相非常之靚😊成個木架好似藝術品咁樣，側邊仲有啲石春、木同昆布做裝飾。新鮮深海池魚刺身配上王林蘋果，食落去清清甜甜，柚子醋啫喱更能帶出鮮味。師傅精心挑選赤海蝦最飽滿位置，配福岡無花果，食嘅時候聞到無花果果香，軟滑赤蝦配赤蝦餅零口感更得意。大閘蟹膏水牛芝士最中餅師傅用當做嘅大閘蟹做出有趣菜式，配水牛芝士最中餅，除咗食到蟹膏鮮香，仲有口感濕潤重奶香水牛芝士。❁ 前菜和牛舌酢漬姬菇睇落以為牛小扒，實際原來系和牛牛舌✨成件牛舌燒得粉嫩，中間位置非常軟嫩，細細啖食好香牛味🫶🏻兩片大大件❁ 主菜鮮鮑魚淺蜊富山米意大利飯用咗富山縣米飯製作嘅意大利飯，混合左本地鮑魚同埋蜆肉，令成個飯更加有咬口，上面仲有新鮮鮑魚肝醬，成個飯都好好食好香。日本A5和牛配味噌大根冇諗過個set原來咁豐富
❤️🫶🏻近排做緊promotion $499/5 course 呢個環境同埋食材真系好抵！
❁ 頭盤
賣相非常之靚😊成個木架好似藝術品咁樣，側邊仲有啲石春、木同昆布做裝飾。
新鮮深海池魚刺身配上王林蘋果，食落去清清甜甜，柚子醋啫喱更能帶出鮮味。
師傅精心挑選赤海蝦最飽滿位置，配福岡無花果，食嘅時候聞到無花果果香，軟滑赤蝦配赤蝦餅零口感更得意。
大閘蟹膏水牛芝士最中餅
師傅用當做嘅大閘蟹做出有趣菜式，配水牛芝士最中餅，除咗食到蟹膏鮮香，仲有口感濕潤重奶香水牛芝士。
❁ 前菜
和牛舌酢漬姬菇
睇落以為牛小扒，實際原來系和牛牛舌✨成件牛舌燒得粉嫩，中間位置非常軟嫩，細細啖食好香牛味🫶🏻兩片大大件
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❁ 主菜
鮮鮑魚淺蜊富山米意大利飯
用咗富山縣米飯製作嘅意大利飯，混合左本地鮑魚同埋蜆肉，令成個飯更加有咬口，上面仲有新鮮鮑魚肝醬，成個飯都好好食好香。
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日本A5和牛配味噌大根
冇諗過個set原來咁豐富😀食完飯仲有個和牛主菜，和牛燒得好靚中間粉紅色，咬落去肉味重，外層烤得好香！
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❁ 甜品
日本紫薯若瑟布甸
中間啲紫薯唔會太甜，香味系口腔停留好耐！
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