金牌小龍 (已結業)

近來吃了很多西餐，今次改口味吃中式菜。在尖沙咀isquare，有家‘金牌小龍’，主打吃上海菜。因為非常肚餓，我們瘋狂點了一桌菜，四喜烤麩、醉雞、蒜泥白肉、酸辣湯麵、台式麻醬撈麵、鮮肉生煎包、不能少的是金牌小籠包。冷盤、前菜會先上～醉雞、四喜烤麩、蒜泥白肉，再上2碗麵。最後才會上生煎包、小籠包，因為這2款制作需時，一定要推介這2款，真的特別好吃。最重要點這麼多兩人吃也不超過400元超值在尖吵咀這價位！生煎包熱騰騰，內裡的肉跟包子比例平均，所以吃起來不會只吃包，沒有餡料，肉餡不是多就好吃，要這樣剛剛好，有肉汁。小籠包也一樣，這家廚房師傅做上海點心很拿手。還有不能不提一下，它的蒜泥白肉，真心比外面好吃呢！這個蒜蓉很多，帶有辣味的蒜再加了一點糖，小甜，小辣，再加芝麻香味，肉片厚度剛好，不會太厚。我一般會用肉片包起蒜蓉（不用太多），這樣包起來再放進口，保證肉跟蒜蓉比例平均，吃起來才好吃，否則太多蒜蓉或夾起來蒜蓉已經掉光光，就吃不到那種味道。