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2018-07-03
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澳門美食多，其中不能錯過的當然是葡國菜。後來去葡萄牙發現，當地的味道原來跟澳門的截然一不同，扭轉了我對葡國菜的印象。沒有說哪個較好，視乎個人喜好。澳門雖近，但也不是話去就去，知道銅鑼灣開了澳門菜，就來過下癮。葡國直送沙甸魚芝士香脆三文治白麵包塗滿牛油，變成黃色，卻完全沒有烤過，像croque monsieur的半完成品，兩頭唔到岸，拿上手就是油。中間夾著兩塊芝士，芝士的中間是大量沙律醬。沙甸魚弄成碎，混了沙律醬和切得很碎的生洋蔥其實完全吃不同沙甸魚的味。不看餐牌，還以為是茶餐廳的吞拿魚沙律，味道上沒有分別。葡國直送的沙甸魚這樣處理，實在浪費。芝士馬介休球配香草沙律汁看似一堆鯪魚球放在碟上，很可愛。外層軟得用叉子一壓就變形，放入口輕輕一咬就分成兩件，露出中間的魚和溶掉的芝士。芝士味不突出，帶少少鹹的馬介休幾明顯，混了點薯香，都可以。配沙律醬同辣醬。辣醬都幾辣，見到白色的辣椒籽，辣得刺激的同時又有少少薑味，惹味又清新。澳葡芝士鮮茄焗豬扒飯豬扒不嚡不韌，像越式般醃得有陣蒜香。上面還有些幾脆的炸蒜，吃起來更香。無論用料和味道都跟港式焗豬扒飯差不多，唯獨飯不是炒飯底，而是白飯。有趣地，飯很彈，有
葡國直送沙甸魚芝士香脆三文治
白麵包塗滿牛油，變成黃色，卻完全沒有烤過，像croque monsieur的半完成品，兩頭唔到岸，拿上手就是油。中間夾著兩塊芝士，芝士的中間是大量沙律醬。沙甸魚弄成碎，混了沙律醬和切得很碎的生洋蔥其實完全吃不同沙甸魚的味。不看餐牌，還以為是茶餐廳的吞拿魚沙律，味道上沒有分別。葡國直送的沙甸魚這樣處理，實在浪費。
芝士馬介休球配香草沙律汁看似一堆鯪魚球放在碟上，很可愛。外層軟得用叉子一壓就變形，放入口輕輕一咬就分成兩件，露出中間的魚和溶掉的芝士。芝士味不突出，帶少少鹹的馬介休幾明顯，混了點薯香，都可以。配沙律醬同辣醬。辣醬都幾辣，見到白色的辣椒籽，辣得刺激的同時又有少少薑味，惹味又清新。
澳葡芝士鮮茄焗豬扒飯
豬扒不嚡不韌，像越式般醃得有陣蒜香。上面還有些幾脆的炸蒜，吃起來更香。無論用料和味道都跟港式焗豬扒飯差不多，唯獨飯不是炒飯底，而是白飯。有趣地，飯很彈，有少少煙韌的咬口，不俗。
英記杏仁餅木糠布甸好一陣子沒吃過杏仁餅，享受那粉粉的口感慢慢地變濕，甜味在味蕾散發。偶爾吃一塊是不錯的，太夕至就會太甜。忌廉打得輕盈，幾滑，但嫌略煉奶偏重，提高了甜度。木糠混了杏仁餅碎，吃到少少杏仁碎，跟忌廉一層一層相隔，比例不錯。
小島奶皇流心葡撻
選不定最傳統的焦糖葡撻或此店獨有的流心葡撻，跟從了店員的推介。外表跟普通葡撻無異，咬到中間才發現內有乾坤。最近去完葡萄牙，每天都吃幾個葡撻，把舌頭寵壞了。這個不是正宗的吉士，而是燉蛋，香港和澳門的葡撻都是這樣。燉蛋下面是奶皇流心，突然覺得自己在吃月餅，味道還好，新奇，特別，有噱頭。酥皮太厚太油，不酥不鬆，還有點韌，稍為遜色。
畢竟是時代廣場內的食肆，服務和環境都不錯，慢慢吃可以hea上幾小時。食物不過不失，沒有在澳門吃的地道風味，勝在吃得舒適。
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