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2014-09-04
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每逢假日，很多時候也會與父母到茶樓食食點心，喝喝茶，以表孝心，今次亦一如以往～唔知大家有無發現雖然話經濟不景氣，但酒樓係假日永遠都喺甘人山人海，味道越好的、質素越高的，人流就更多. . .不知是否與我愛懶床有關，起床後大多只能光顧下午茶時段，有些時候真的要等上一小時，令人咋舌。所以今次我決定要早點起床！一試早茶，希望會比較少人～！早茶時段雖然人流也不少，但相對上比下午時段好多了，只需等過5至10分鐘就可以安排入座,總算不枉我特意早起～說得上是富臨皇宮，裝修佈置上亦顯得富麗堂皇，十分高貴。很喜歡那些沿掛在天花閃閃發光的水晶吊燈～地方雖然不算太少，但到處也佈滿密密麻麻的桌子，十分迫硤之前提到由於很少飲早茶，所以首先細看一下點心紙，看看有甚麼分別。想不到早菜的食物款式及價錢竟與下午的相若，肚子也開始餓了，就快快點選食物～點選過後，找侍應落單往往是一件難事，侍者們總是低著頭，急急忙忙的走過，甘本不會看到客人的手正在舉起。落單過後，跟家人聊聊天，點心就續一送來了～山竹牛肉球 ($8.8)軟滑無筯，肉質腍腍的，內有細少的馬蹄粒，增加爽口及香味，令口感更為豐富，此外還混合了大量我最討厭的芫茜碎 ，喜
唔知大家有無發現雖然話經濟不景氣，但酒樓係假日永遠都喺甘人山人海，味道越好的、質素越高的，人流就更多. . .不知是否與我愛懶床有關，起床後大多只能光顧下午茶時段，有些時候真的要等上一小時，令人咋舌。所以今次我決定要早點起床！一試早茶，希望會比較少人～！
早茶時段雖然人流也不少，但相對上比下午時段好多了，只需等過5至10分鐘就可以安排入座,總算不枉我特意早起～說得上是富臨皇宮，裝修佈置上亦顯得富麗堂皇，十分高貴。很喜歡那些沿掛在天花閃閃發光的水晶吊燈～地方雖然不算太少，但到處也佈滿密密麻麻的桌子，十分迫硤
之前提到由於很少飲早茶，所以首先細看一下點心紙，看看有甚麼分別。想不到早菜的食物款式及價錢竟與下午的相若，肚子也開始餓了，就快快點選食物～點選過後，找侍應落單往往是一件難事，侍者們總是低著頭，急急忙忙的走過，甘本不會看到客人的手正在舉起。落單過後，跟家人聊聊天，點心就續一送來了～
山竹牛肉球 ($8.8)軟滑無筯，肉質腍腍的，內有細少的馬蹄粒，增加爽口及香味，令口感更為豐富，此外還混合了大量我最討厭的芫茜碎 ，喜歡這香氣的可能會很喜歡，但我卻略嫌遮蓋了牛肉味，只能算是不過不失之品
蝦子燒賣皇 （$13.8）名字很覇氣，賣相算是中規中矩吧，可惜一放進口內，已咬到一大粒肥豬肉，燒賣中加入肥肉提升口感是很平常的，可惜他的肥肉實太多了，而且不是以原隻鮮蝦製成，只是用上蝦粒，還有少量的冬菇碎，也只作題味而不能加分，這燒賣皇的稱號明顯地名過於實了
鮑汁叉燒包 （$18.8）完全是意料之外的好味，就我自己來說，不太喜歡厚實實的包類，但這個叉燒包卻令我對中式包類改觀，包的外皮夠薄，內裹的叉燒餡塞得滿滿的，而叉燒汁則完全滲入包的內層，令淡而無味的蒸包散發出陣陣香濃的肉汁味，將包分為兩半時，香氣撲鼻，肉汁滿溢，一般叉燒包內的叉燒質感大多較為粗嚡，但這裡的叉燒，雖經過蒸汽加熱，但肉質仍保鮮嫩，爸爸試過也愛不惜口，當然成為每次必叫之選
皮蛋咸骨粥（$6.8）皮蛋切碎後配上三粒小排骨加入粥底，配料真的很少，但味道還算不錯，排骨帶點咸香，但吃過後感到非常口渴，相信加入了不少味精，不過以特價點心$6.8的價錢來說，已無什麼可以要求了，價錢真的非常吸引！
杞子桂花榚 ($8.8)這是一碟很看廚師心情嘅甜品，以我食過多次嘅經驗，每次質素也有點偏差，幸好，大多也整得不錯，榚身軟硬度關乎到魚膠粉的多少，可是這個比例每次吃都不一樣，有時像豆腐，有時會像啫喱糖，相信廚師是個隨心所欲之人吧. . .但以味道來說，這個桂花糕總算不錯，甜度適中，榚內充滿桂花粒，桂花味放口內久久不散，如果可以在質感上控制得好一點，相信這不失為一道優秀之選
說到中式榚點，當然還有煎蘿白榚 （$10.8），這裡的蘿白榚，味道香濃，每一口都充滿很濃郁的蘿白味道，不會感到只有粉漿，加上混合了小粒蠟腸，經慢火煎香至外皮金黃色，糕點香噴噴的送到枱上，又是一道每次必吃之選
鮮蝦腸粉 （$13.8）這個真的沒有太多感想可言，只有無望，厚實的布拉腸粉，沒有細滑口感，而雖然叫作鮮蝦腸粉，但真的少得過分，每條只分配到少量雪藏蝦仁，再以脆肉瓜充撐份量，雪藏蝦仁只像象皮膠般彈，更不要說有鮮甜味！而脆肉瓜只有清清的蔬菜味，需配合新鮮食材才有味道可言，無疑這配搭是個大錯誤！
鳳爪排骨飯 （$6.8）飯粒比較乾身， 粒粒分開甚有口感，鳳爪不會過鹹，但略嫌蒸煮時間不夠，骨與骨之間比較硬身，不易分開，而排骨只有小小的3粒，而且骨位較多，不太多肉，可幸的是肥瘦適中，不會只有脂肪和骨頭，以及鬆肉粉不會太多，肉質尚算有口感，也是抵吃之選
南瓜煎堆（$18.8）最後當然還有每次都富臨必吃的南瓜煎堆仔，大大個、熱辣辣、圓滾滾的，賣相十分吸引，表面有着金黃色的脆皮，外層佈滿香脆的芝麻粒，上枱前侍應把煎堆分成兩半，方便進食，內層加入了南瓜蓉，口感甜甜的，外脆內煙韌，非常好吃
後記：
早茶時段非常抵吃，吃了9款點心,只需約$150蚊，平均每位也是$50蚊而已，而且質素可以接受，也是假日享受家庭樂不錯的選擇呢～
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