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2016-06-20
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近來一連光顧了好幾所這一類日韓式燒肉加海鮮放題店。說到其中最有水平的，便要數到這一間....任食兩小時的放題都只是索價三百大洋左右。到某些三至四星的酒店吃個不知所云的 dinner buffet 動輒都要收相類似甚至更高的消費，那我倒不如來這一類燒肉店來個大吃大喝好了....按照這類放題的慣例，先來一大隻的刺身船。大體上刺身的質素是還不錯的，特別是那晶瑩厚身又糯甜的帶子以及既爽又脆的蠑螺。此外肉甜美而不嚡削的鮑片及軟熟而未被雪至硬崩崩鮮甜度也足的北寄貝也是挺不俗的....另一個例行動作便是奉上一大碟的燒肉拼盤....肉的種類相當的繁多，既有醃了味的單骨雞翼、一口牛粒、香茅雞肉及醃豬頸肉，亦有看似較普通但其實燒灸起來甚過癮美味的魚片魚條。個人的最愛乃屬燒後脂香四溢肉結實而不失豐腴的五花腩肉；此外一口牛嗒下去亦夠juicy又帶濃厚肉香；出奇制勝地以冬蔭公口味搶去風頭的小雞丁入口的確滿有香料香味以及夾雜著少許鹹與酸。在其他地方的放題是比較少嚐到這種東南亞口味的醃肉的....特別一提是這兒在醮醬方面雖選擇不算多但卻設計饒見心思 ---- 是既有用來配刺身吃的刺身醬油、亦有和一眾肉類相當配調的杰
任食兩小時的放題都只是索價三百大洋左右。到某些三至四星的酒店吃個不知所云的 dinner buffet 動輒都要收相類似甚至更高的消費，那我倒不如來這一類燒肉店來個大吃大喝好了....按照這類放題的慣例，先來一大隻的刺身船。大體上刺身的質素是還不錯的，特別是那晶瑩厚身又糯甜的帶子以及既爽又脆的蠑螺。此外肉甜美而不嚡削的鮑片及軟熟而未被雪至硬崩崩鮮甜度也足的北寄貝也是挺不俗的....
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特別一提是這兒在醮醬方面雖選擇不算多但卻設計饒見心思 ---- 是既有用來配刺身吃的刺身醬油、亦有和一眾肉類相當配調的杰身帶甜燒汁。此外亦有在外頭燒肉放題店較少有的玫瑰鹽粒以及自調的泰式辣汁，用來配肉配海鮮兩雙皆宜....
在此處，附加多接近二百大洋就可換來一道豐盛海鮮加和牛的盛合....
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若還有甚麼投訴的話，再來一板馬糞海膽就真讓人啞口無言吧....
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由於在吃過這數個大項目後肚子已飽了七成，故其他的東西就蠻隨意地試了一些就可以了，否則如斯浪費食物實在有違小弟一向惜食的原則....
加點了一小粒榴槤炸彈以及炸蠔，前者一咬底下半溶熱燙的榴槤漿就馬上洴發而出，既濃又香的逐臭之夫之味確實令一眾榴槤迷不能錯過；後者同樣多汁又夠鮮，是個人在放題炸物類上的首選....
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正想嗚金收兵之際，和善又健談的經理又向我倆推介了她說不能不吃的二味好料....
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另一味推介地獄辣酒煑蜆則同樣不負眾望 ---- 帶有酒香而微辛的燒蜆，永遠是不會令人討厭的。精華乃在於嗦滿了酒香與蜆鮮的湯汁，讓人越喝越過癮....
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