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2010-09-26
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是夜為爸媽慶祝結婚週年紀念事隔一年，我們重臨舊地吃晚飯記得上年點了一個$488套餐另加一客炒飯已經飽飽於是今年照辦煮碗，只是那套餐已換上全新的配搭~店員先拿來的餐前小吃是一碟辣豆角，十分爽脆，好吃先來的是湯品「雪衣燉肘子」，以鮮腐竹及咸豬手製成。店員把砂鍋裡的湯分好給我們，再把剩下的蓋好。這個湯十分足料，每一口都會吃到鮮腐竹，亦十分飽肚呢...大大減低我們的戰鬥力味道濃而不膩，但就不太有咸豬手的味道再來的是「意式燒豬脾野菜沙律」：沙律醬是大大堆的蜜糖芥末醬，燒豬脾肉切成條狀，但肉質粗糙乏味，吃剩了不少呢。除此之外，沙律還有新鮮的沙律菜和青蘋果條，也算不錯的之後上菜的次序開始混亂，四碟主菜差不多同時捧上，整個桌面都給放滿了...慢一點來會比較好呢...「碧綠玻璃蝦球」：主角當然是大大隻的蝦球，肉質夠爽脆，但可以更好。西蘭芝就像白烚一樣，是比較健康的一個菜式「金桔蜜醬燒骨」：賣相像極糖醋排骨，排骨是先炸再加汁兜勻，所以吃起來也香口。金桔蜜的醬是清甜的味道，沒有平日吃糖醋排骨有時甜得嗆喉的感覺，好吃「香味蔥油雞」：原以為是例牌或半隻份，怎料是原隻上!沒有深究是冰解雞與否...吃了一件覺得肉質
事隔一年，我們重臨舊地吃晚飯
記得上年點了一個$488套餐另加一客炒飯已經飽飽
於是今年照辦煮碗，只是那套餐已換上全新的配搭~
店員先拿來的餐前小吃是一碟辣豆角，十分爽脆，好吃
先來的是湯品「雪衣燉肘子」，以鮮腐竹及咸豬手製成。店員把砂鍋裡的湯分好給我們，再把剩下的蓋好。這個湯十分足料，每一口都會吃到鮮腐竹，亦十分飽肚呢...大大減低我們的戰鬥力味道濃而不膩，但就不太有咸豬手的味道
再來的是「意式燒豬脾野菜沙律」：沙律醬是大大堆的蜜糖芥末醬，燒豬脾肉切成條狀，但肉質粗糙乏味，吃剩了不少呢。除此之外，沙律還有新鮮的沙律菜和青蘋果條，也算不錯的
之後上菜的次序開始混亂，四碟主菜差不多同時捧上，整個桌面都給放滿了...慢一點來會比較好呢...
「碧綠玻璃蝦球」：主角當然是大大隻的蝦球，肉質夠爽脆，但可以更好。西蘭芝就像白烚一樣，是比較健康的一個菜式
「金桔蜜醬燒骨」：賣相像極糖醋排骨，排骨是先炸再加汁兜勻，所以吃起來也香口。金桔蜜的醬是清甜的味道，沒有平日吃糖醋排骨有時甜得嗆喉的感覺，好吃
「香味蔥油雞」：原以為是例牌或半隻份，怎料是原隻上!沒有深究是冰解雞與否...吃了一件覺得肉質不是太粗硬而已，最後因為太飽而原隻帶走...
「水伴荷芹」：一個清炒時蔬，有蓮藕片、鮮百合、馬蹄，雲耳和荷蘭豆，味道偏淡但食材本身的味道也是很淡，少了一點鮮味
最後外加的是「石頭窩黑魚子醬麼囉炒飯」：$98的一個石頭窩飯，值得與否見仁見智。炒飯配料有黑魚子，松子仁，蝦粒，帶子粒，菜心莖和提子乾。不知加入什麼香料，飯炒得黃黃的，但卻吃不到香料的味道，少了炒飯應有的香口感覺。為什麼說值得與否見仁見智呢?因為飯炒得不錯，石窩也燒得夠熱，但這個飯的配料和上年吃的櫻花蝦炒飯幾乎一模一樣，在我來說覺得是少了點誠意
單尾是套餐的「環宇鮮果盆」，有鮮橙，西瓜和哈密瓜。除了西瓜味道較淡之外，其實兩者都是新鮮多汁，好吃的生果~
整體到說V Cuisine仍然是一個中式飯局不錯的地方，只是這個套餐「抵食」了一點，如腐竹和雞的份量也可減少...寧可做多一些精緻和有特色的菜，始終這裡是賣fusion的嗎~
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