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2016-11-21
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上環happy hour完, 我們四個還是想吃小炒所以朋友提意到新源興, 真沒想過上環較高級地方仍有小炒店生存暗黑小巷, 沒有環境衛生可言, 但這就是風味一格先叫蠔仔肉碎粥蠔仔份量足, 四人份量剛好, 但不重蠔味。反而肉碎較甜, 瘦中帶肥, 口感爽彈蒜蓉牛仔骨大大碟, 肉質非常鬆軟。略帶蒜味, 與洋蔥共同發揮, 令醬汁更惹味牛仔骨脂肪較多, 食到最後發現碟底有大量油香辣雙葱滑雞煲雞件份量適中, 醬汁帶點麻辣, 洋葱辣椒爆過很香,可是偏油而雞件好滑, 有些位置像未熟...而且無味雖然食物只達嘗可接受級別, 但這個地段這個價錢就不要要求太多了而且店員禮貌態度都得好, 每次店員送餸都會跟我們說: 「慢慢食」
所以朋友提意到新源興, 真沒想過上環較高級地方仍有小炒店生存
暗黑小巷, 沒有環境衛生可言, 但這就是風味一格
先叫蠔仔肉碎粥
蠔仔肉碎粥
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反而肉碎較甜, 瘦中帶肥, 口感爽彈
蒜蓉牛仔骨
蒜蓉牛仔骨
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略帶蒜味, 與洋蔥共同發揮, 令醬汁更惹味
牛仔骨脂肪較多, 食到最後發現碟底有大量油
香辣雙葱滑雞煲
香辣雙葱滑雞煲
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而雞件好滑, 有些位置像未熟...而且無味
雖然食物只達嘗可接受級別, 但這個地段這個價錢就不要要求太多了
而且店員禮貌態度都得好, 每次店員送餸都會跟我們說: 「慢慢食」
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