餐 牌 上 有 唔 少 頗 有 特 色 嘅 名 字 ,以 粉 麵 款 式 較 多 ,小 菜 比 較 少 ,如 早 餐 竟 有 香 煎 菓 皮 鯪 魚 餅 丁 麵 、生 煎 香 茅 豬 扒 多 士 、即 灼 薑 汁 豬 潤 老 鼠 粉 等 ,晚 上 招 牌 菜 有 各 種 星 加 坡 咖 喱 菜 式 ,全 場 最 多 人 點 咖 喱 麵 包 雞 及 以 下 菜 式 。
星 加 坡 肉 骨 茶 ($48 / 細) 其 實 都 幾 大 碗 吓!夠 2 個 人 分 ,肉 骨 茶 相 當 足 料 ,有 大 量 豬 手 、冬 菇 、排 骨 等 ,煲 得 夠 火 候 ,但 味 道 稍 嫌 唔 夠 濃 ,藥 味 亦 唔 算 重 ,有 啲 失 望。
馬 拉 盞 醬 汁 灼 魷 魚 通 菜 ($35) 醬 汁 香 甜 又 惹 味。 魷 魚 份 量 唔 算 多 ,但 彈 牙 鮮 味 ,通 菜 亦 爽 甜 無 渣。
檳 城 鮮 黃 牛 筋 黑 豉 油 乾 撈 麵 ($32) 可 揀 撈 粗 或 撈 幼 ,黃 牛 筋 份 量 唔 算 多 ,仲 溝 咗 啲 牛 腩 落 去 ,牛 腩 肉 質 有 少 少 韌 ,不 及 牛 筋 軟 腍 入 味 咁 正,我 寧 願 佢 俾 晒 牛 筋 我 好 過。黑 豉 油 乾 撈 粗 麵 非 常 入 味 ,麵 身 爽 口 又 多 汁 ,好 味!
燒 香 辣 蒲 魚 ($42) 惹 味 十 足 ,必 食!蒲 魚 即 係 魔 鬼 魚 ,係 星 加 坡 常 見 嘅 街 頭 小 食 ,坊 間 比 較 少 見。先 用 黑 醬 油 搽 勻 魚 身 再 煎 香 ,滴 少 少 青 檸 汁 就 食 得 ,蒲 魚 外 層 燒 得 香 脆 ,魚 肉 嫩 滑 到 不 得 了 ,而 中 間 一 排 嘅 軟 骨 部 份 都 可 以 食 架!仲 含 有 豐 富 膠 質 添!
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