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2017-08-16
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一間菜館如果能做到菜式多元化，味道穩定及優質服務，一定能吸引顧客長期光顧，位於灣仔的新南苑正好符合這三方面的優點，難怪這天我們和老爺奶奶專程來吃小菜卻全場滿座～在樓下新南苑的廣告版已介紹新南苑除了私房菜外，還有雞煲火鍋及燒烤海鮮串燒，非常多元化⋯進入餐廳首先見到養著各式海鮮的魚缸，店員說今天海鮮已賣了很多，只剩這些啊⋯餐廳環境以校園作主題，有不同的主題房間，以校園課室命名，如校長室、訓導室等等，牆上都是七彩繽紛的塗鴉，還有特色書法，一班人包一個主題房間聚舊拍照，令照片更具玩味和充滿潮氣﹗雖然這晚的客人以火鍋為主，但我們還是決定吃小菜，小菜款色很多，價錢屬於中價，有好多款小菜都想試啊﹗這裡的雞煲很受歡迎，我們當然也點了個招牌鬼馬雞煲(半隻)試試看，單看顏色已經知道雞煲很入味，上枱時需要先蓋上煲蓋焗5分鐘，然後開蓋加入油炸鬼再抄3分鐘，然後就可以享用了﹗雞煲的醬汁被雞肉完全吸收，所以剩下的醬汁不多，微辣的非常惹味，如果以半隻雞來說我覺得份量算多，而且雞肉都大大件又厚肉，肉質嫩滑，值得一讚﹗第二道菜我們點了蟹肉金粟羹，粟米味非常重，反而蟹肉味被蓋過了，但嚐個鮮甜的粟米羹暖一暖胃，更加好胃口繼
在樓下新南苑的廣告版已介紹新南苑除了私房菜外，還有雞煲火鍋及燒烤海鮮串燒，非常多元化⋯
進入餐廳首先見到養著各式海鮮的魚缸，店員說今天海鮮已賣了很多，只剩這些啊⋯
餐廳環境以校園作主題，有不同的主題房間，以校園課室命名，如校長室、訓導室等等，牆上都是七彩繽紛的塗鴉，還有特色書法，一班人包一個主題房間聚舊拍照，令照片更具玩味和充滿潮氣﹗
雖然這晚的客人以火鍋為主，但我們還是決定吃小菜，小菜款色很多，價錢屬於中價，有好多款小菜都想試啊﹗
招牌鬼馬雞煲(半隻)
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蟹肉金粟羹
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薑蔥焗生蠔
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菠蘿咕嚕肉
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美極焗魚雲
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西蘭花抄帶子
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蛋黃黃金蝦
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乾燒黑椒南瓜焗肉蟹煲
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乾燒黑椒南瓜焗肉蟹煲同樣出色，南瓜的甜味帶出蟹肉的鮮味，再用乾燒黑椒吊出蟹肉的味道，同樣是個惹味菜色﹗
做得私房菜的地方相信要有一定的水準才能開業，新南苑的小菜份量略少，味道濃，鑊氣足，現在很多小菜館都少了這份鑊氣，下次來新南苑除了火鍋外，不妨認真試試這裡的小菜﹗
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