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2019-07-25
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收工去尖沙咀食飯，同事介紹去金牌小龍，喺isquare嘅 3樓，呢度唔使等位，因為地方大，環境都好靚喎！冇諗過中菜可以有咁雅緻嘅環境。食物價錢，在尖沙咀地段來說算平。先來一碗酸辣湯麵$40,見到紅油鋪面，以為好辣，其實辣度屬小辣，麵質非常滑，在湯浸了一會也沒有變淋，不過最好快點吃，以保持最佳口感。裏面的湯料有豬肉絲、木耳絲、豆腐、蛋花、蔥花，酸辣味很平均，吃得開胃。蟹黃小籠包五隻$52,入口已經超香蟹膏味，比起普通豬肉小籠包，更添一份蟹糕香濃，湯汁非常多，很鮮甜。金牌小籠包$40/5隻，湯汁多得要爆出來。豬肉很新鮮，很香豬肉味，加了蔥花在裏面更香。點醋吃，更加提起小籠包的鮮味。與豬肉小籠包比較，我較喜歡蟹黃小籠包，因為喜歡一入口就散發濃濃的香味。蔥爆牛肉$72,牛肉份量算多，而且牛肉沒有用梳打粉醃，是絕對新鮮的牛肉片，加上京蔥的香味在鑊裏炒完，還有香濃的醬汁，吃著滿口生香，味道也不會太鹹，拌飯吃一流。豬肉生煎包$40/4隻，是用薄薄的粉皮墊著包子來煎。連粉皮一起吃，煎過後脆脆的，像吃薯片。包裏肉汁超多，豬肉混和蔥花，也能提起豬肉鮮味的，吃下很鮮甜，而且包皮很煙韌，也不會太厚。雞絲粉皮$
緻嘅環境。
食物價錢，在尖沙咀地段來說算平。
先來一碗酸辣湯麵$40,見到紅油鋪面，以為好辣，其實辣度屬小辣，麵質非常滑，在湯浸了一會也沒有變淋，不過最好快點吃，以保持最佳口感。裏面的湯料有豬肉絲、木耳絲、豆腐、蛋花、蔥花，酸辣味很平均，吃得開胃。
蟹黃小籠包五隻$52,入口已經超香蟹膏味，比起普通豬肉小籠包，更添一份蟹糕香濃，湯汁非常多，很鮮甜。
金牌小籠包$40/5隻，湯汁多得要爆出來。豬肉很新鮮，很香豬肉味，加了蔥花在裏面更香。點醋吃，更加提起小籠包的鮮味。與豬肉小籠包比較，我較喜歡蟹黃小籠包，因為喜歡一入口就散發濃濃的香味。
蔥爆牛肉$72,牛肉份量算多，而且牛肉沒有用梳打粉醃，是絕對新鮮的牛肉片，加上京蔥的香味在鑊裏炒完，還有香濃的醬汁，吃著滿口生香，味道也不會太鹹，拌飯吃一流。
豬肉生煎包$40/4隻，是用薄薄的粉皮墊著包子來煎。連粉皮一起吃，煎過後脆脆的，像吃薯片。包裏肉汁超多，豬肉混和蔥花，也能提起豬肉鮮味的，吃下很鮮甜，而且包皮很煙韌，也不會太厚。
雞絲粉皮$38,花生醬的味道超香，伴著雞絲、青瓜和粉皮，在口裏混和著吃，滿口生香之餘，口感層次非常豐富，爽口，煙韌，滑溜，吃得很開胃。
水晶蛋$25兩隻，流心的蛋黃，入口充滿了黑松露的香氣，讓味蕾超享受的。蛋黃滑溜又香，蛋白有鹵水過，帶一點鹹味， 超好吃！非常推介！
上海風味肉$52,即是鎮江肴肉，是我最喜愛的一個菜式。最愛他入口滑嘟嘟的，啫喱狀其實是滷水加肥油凝固而成的，雖然知道會肥，但由於味道實在很入味，裏面的肉片就像金華火腿般香，外面的皮也十分爽口，含在口裏細細品嚐，真的超美味。
食咁多野，埋單$412.5, 過足口癮！食野一定要多人食先開心嘛！
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