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2014-01-13
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今年的聖誕節餐，不再是大伙兒慶祝，畢竟大多數朋友已生兒育女，那有興緻跟我玩，所以聖誕節正日都是一行四人而已，日本拉面大行其道，日本燒肉店也不諻多讓，賣點是新鮮食材，及ＤＩＹ自已燒，好不好食，真的一半是靠食材，一半靠自己怎樣烹調今次去的是燒肉專門店──金舌，，它的名氣相信比牛角低很多，始終分店只有屯門及鑽石山兩間分店。聖誕節沒有濃厚的聖誕佈置，但是侍應給我們四人坐六人枱，相當寛敞，店內分了一間一間的卡位，私隱度提升，即使我們四個女人，但所謂三個女人一個墟，所以威力非同小可，加上我們都是第一次“體驗日本燒肉新食法”，難免嘈吵一點，但是這裡不會太嘈雜，閒聊歡聚是不錯地方看看餐牌，肉類選擇頗多，豬、雞、牛、海鮮，大腸，牛肝，牛肚都有，另外蠔及鮑魚也有提供，價錢豐儉由人，最平＄３９，最貴是黑毛和牛西冷厚切＄３２９，四人當然選擇套餐＄８０７，抵食化算，又不會選擇困難症上身綠葉１號: 前菜－相當有份量野菜沙律好吃，沙律醬下得多，有烟肉點綴，鹹香好吃，菜新鮮，沒有草青味，不錯明太薯仔好玩，侍應告知要自已“中”薯仔，同樣有烟肉點綴，明太子我不太喜歡，但薯仔香糯，值得一試味醂雞泡魚干好奇，真的不知這透明物
今次去的是燒肉專門店──金舌，，它的名氣相信比牛角低很多，始終分店只有屯門及鑽石山兩間分店。聖誕節沒有濃厚的聖誕佈置，但是侍應給我們四人坐六人枱，相當寛敞，店內分了一間一間的卡位，私隱度提升，即使我們四個女人，但所謂三個女人一個墟，所以威力非同小可，加上我們都是第一次“體驗日本燒肉新食法”，難免嘈吵一點，但是這裡不會太嘈雜，閒聊歡聚是不錯地方
看看餐牌，肉類選擇頗多，豬、雞、牛、海鮮，大腸，牛肝，牛肚都有，另外蠔及鮑魚也有提供，價錢豐儉由人，最平＄３９，最貴是黑毛和牛西冷厚切＄３２９，四人當然選擇套餐＄８０７，抵食化算，又不會選擇困難症上身
綠葉１號: 前菜－相當有份量
野菜沙律
好吃，沙律醬下得多，有烟肉點綴，鹹香好吃，菜新鮮，沒有草青味，不錯
明太薯仔好玩，侍應告知要自已“中”薯仔，同樣有烟肉點綴，明太子我不太喜歡，但薯仔香糯，值得一試
味醂雞泡魚干好奇，真的不知這透明物為何乜，味道像魷魚絲，很有嚼頭，加點沙律醬又另一風味，有趣
泡菜好辣，只有青瓜不辣，其他辣到我食不下去，全晚我們全部吃光，只剩下它
主角: 肉食平平無奇
牛肉：牛舌，牛腹胸肉，牛肋肉
以醬汁醃好，味道不錯，牛舌不靭，牛腹胸肉，牛肋肉，新鮮，但牛味不突出．
雞胸肉，豬腩片（醬汁）沒有特別，也是肉味不突出
海鮮３品盛合：海老，蠔，三文魚：有少少驚喜．但少少不滿，驚喜是有蠔，不滿是每樣兩件，四人不夠分，三文魚燒不好吃，還是魚生對味一點橄欖油蒜香海老（附多士），這個好吃，尤其是多士沾上橄欖油蒜香．很香，但我忘記把多士放入爐裡“烘底”，失敗
綠葉２號：Topping．爐火純青這個見驚喜，蒜蒜洋蒽，不辣，反有洋蒽甜味及蒜蓉香味，配肉令味道提升
脆脆醬油，吃下很香，有想伴飯吃的衝動
月見，也是有特別，應該是燒汁加上生蛋，很滑，少許甜，易入口
綠葉３號：主食，很有味道
石鍋牛肉飯，可以久放一會等飯焦，好吃，泡菜也下得多，牛肉味最濃反而在這個飯裡
盛岡冷麪，很清腸胃，但不合冬天吃，冬天可轉其他熱食就好了
綠葉４號：飲品，清新之選飲品可選＄３２以下飲品，選擇頗多，但略嫌名字太長，連侍應也要慢慢講，建議創一些特別名，這才是花心思表現
我的是鮮西柚．骨膠原，沒想到真的給我新鮮西柚加榨汁器自己榨汁，有趣
綠葉５號：甜品，賣相吸引Tiramisu、石鍋雪糕伴乳酪
Tiramisu ，雜苺伴碟，有心思，賣相吸引，濃濃的咖啡味，不錯，蛋糕很creamy,我只分得半件太少了
同樣賣相吸引的石鍋雪糕伴乳酪，石鍋盛載，加上紅苺醬，很吸引，可惜不太好吃，不知是否太冷，雪塊很大舊
總體而言，這間餐廳出品有點電視劇，小生花旦雖靚仔靚女，但係演技尚待磨練，反而綠葉表現出眾，令人留下深刻印象，希望肉類上下點功夫，因為如要我再次光臨，我會只吃沙律及石鍋飯，燒肉吸引力反而稍遜
另外，服務尚可，但侍應太斯文，他們介紹做法或topping太細聲，令我們最後只是亂點一通，發揮不到不同topping的最佳用法
其實整間店概念不俗，如果劇本是以DIY為賣點，而非燒肉做賣點，應可吸引更多年輕人捧場，宣傳略嫌不足，宜加改善
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