鮨月 (已結業)

Item: 鮨月
Rating: 0
Author: jose77_hk

Sushi Moon

4.5

251 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

5903

灣仔

$801以上

日本菜爐端燒壽司/刺身廚師發辦

228

jose77_hk

等級4

410

今日朋友帶我黎小店 chill 一下 !! 呢道係近金鐘站多d ~~ 黎到金鐘站搵 pacific place 3，上到去行星街方向，好易搵 !! 黎到朋友都未到，付應妹妹安排左我地坐 BAR 枱，可以近距離睇大廚整刺身同壽司，Good !!!!!!! 見到枱面有魚缸入面有一堆蟹仔好震撼 !! 好想食哂佢 ~~ 哈哈 !!朋友黎到，大家相量下決定最好都係叫 Omakase，唔駛諗呀嘛 !! 呵 ~~ 期待上菜 !!第一道黎既前菜有：鮟鱇魚肝配櫻花蝦 / 鱸魚刺身 / 炸蟹仔鮟鱇魚肝好滑，味道好濃，就因為佢滑所以配櫻花蝦既脆。兩者好夾 ~~ 鱸魚刺身好爽口，魚味淡，配酸汁剛剛好。大廚仲話，如果覺得個魚肝味道太濃，都可以用呢個醬汁一齊食，味道亦會有所改變。係 ~~ 比之前更易入口，所以大家都可以試下哦 !! 再黎就係炸蟹仔，我初時以為佢仲好似日本買既一包包小食咁，只係得個脆字，但唔係呀 !! 原來佢都有唔少既肉架，入口好甜呀，蟹味好正 !! 呢個我有驚喜到呀 ~~厚岸蠔，個肉好厚，海水味唔會好濃，爽甜，係我鍾意既蠔既 texture ~~ 正哦 !! 個海葡萄既口感好得意，咸既 !! 好

今日朋友帶我黎小店 chill 一下 !! 呢道係近金鐘站多d ~~ 黎到金鐘站搵 pacific place 3，上到去行星街方向，好易搵 !!

黎到朋友都未到，付應妹妹安排左我地坐 BAR 枱，可以近距離睇大廚整刺身同壽司，Good !!!!!!! 見到枱面有魚缸入面有一堆蟹仔好震撼 !! 好想食哂佢 ~~ 哈哈 !!
朋友黎到，大家相量下決定最好都係叫 Omakase，唔駛諗呀嘛 !! 呵 ~~ 期待上菜 !!
第一道黎既前菜有：鮟鱇魚肝配櫻花蝦 / 鱸魚刺身 / 炸蟹仔
鮟鱇魚肝好滑，味道好濃，就因為佢滑所以配櫻花蝦既脆。兩者好夾 ~~ 鱸魚刺身好爽口，魚味淡，配酸汁剛剛好。大廚仲話，如果覺得個魚肝味道太濃，都可以用呢個醬汁一齊食，味道亦會有所改變。係 ~~ 比之前更易入口，所以大家都可以試下哦 !! 再黎就係炸蟹仔，我初時以為佢仲好似日本買既一包包小食咁，只係得個脆字，但唔係呀 !! 原來佢都有唔少既肉架，入口好甜呀，蟹味好正 !! 呢個我有驚喜到呀 ~~

41 瀏覽

0 讚好

0 留言

厚岸蠔，個肉好厚，海水味唔會好濃，爽甜，係我鍾意既蠔既 texture ~~ 正哦 !! 個海葡萄既口感好得意，咸既 !! 好似咬極都未咬完，哈哈 ~

18 瀏覽

0 讚好

0 留言

粒貝，呢個名令我諗起好細粒既江搖柱，但大廚呢碟係螺咁架 !! 個名好影響，哈哈哈 ~~ 好甜呀 !!!!!!! 朋友對螺唔太喜好，我食左好多片呀 !! 大愛 ~~

9 瀏覽

0 讚好

0 留言

再黎就係赤身 / 中吞拿魚腩，呢個又係大愛呀 !! 我記得我隻佬同我講過，要食左件腩先，原因係雖然腩魚油多，但味淡，應該由淡味開始食。但咁樣 ... 我會好唔捨得囉 !! but 呢道既赤身都好好食呀 ~~~

10 瀏覽

0 讚好

0 留言

大廚同我地講，刺身完喇，開始食壽司喇 ~~ 佢俾左一匙好得意既野我地 !! 話其實好似薑一樣，清一清你既味蕾 !! 大廚叫我地試下，試完估下係乜黎，放入口之後，我地問係乜，都真係估唔到 !! 呢個叫 "冰頭漬"，係漬物既一種，佢既材料係三文魚咀既軟骨，會唔會太得意呀 !!!! 雖然唔知日本有冇，但真係好味呀 !! 好好咬 ~~ 呢個大愛呀 !!

8 瀏覽

0 讚好

0 留言

曹以壽司胡椒 / 花鯛魚壽司 / 鰈魚鰈魚邊壽司 / 赤蝦根室海膽海葡萄壽司 / 大吞拿魚腩壽司

曹以壽司配胡椒，配胡椒醬好特別，我地發生左個笑話，明明大廚講廣東話好正 !! 當佢講曹以既時候，我諗起大台既曹總，太好笑 !! 我地仲講係咪鰽魚，太好笑 !!

花鯛魚壽司，好鮮甜 !!

鰈魚火灸鰈魚邊壽司，呢個魚油好香呀 !!

赤蝦都真係勁大隻，好鮮甜 !! 仲配埋海膽都真係唔捨得吞呀 ~~~ 仲有個海葡萄，唔會一野就滑入喉，令到你可以慢慢咬下 !! 享受一下 ~

最後大吞拿魚腩壽司，呢個就係一口滑左落喉嚨，入口即溶呀 !! 用脷一頂，就成件溶左。好神奇 ~~~~