山東小城 (埃華街)

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「舒服不如躺着，好吃不如餃子」餃子這種形如半月的食品一向都是十分受歡迎的食品，更是在農曆新年、冬至等傳統節日中不可少的，文化意涵豐富。今次話題之作，要數烏黢黢墨魚荸薺餃，其貌不揚，但隻隻飽滿多汁，足料富層次感，以墨魚滑混入荸薺粒，爽口又彈牙，絕對值得一探究竟！另外，在轉角已能嗅到的京蔥羊肉餡餅，也是我此行最期待的羶鮮。羊肉餡餅即叫即整，對半切開，已經可以看到肉汁的澎湃，餅皮薄而香脆，京蔥香和羊肉鮮味互相輝映，實在一絕！食物除了味美，亦巧在工夫！千層峰是一款懷舊菜，從前豬耳就是賣不起錢的「下欄」，可經過滷水後切絲的爽脆，是佐酒的好伴。這裡的千層醬豬耳，爽脆的口感更上一層樓！黑糖黑醋排骨菜飯，排骨入味，酸酸甜甜的十分開胃，加上我最愛的菜飯，真的一口接一口！豬扒擔擔麵也是招牌之一，豬扒炸成金黃色，厚實多肉又多汁。上海麵十分掛湯，湯底濃厚，肉末超多。如果喜歡辣的朋友，不能錯過他們自家製的麻辣菜甫，滋味倍增！這樸實的小城中，有幾位誠誠懇懇的青年為食客用心地準備着食物，這顆心的寶貴值得被看見！