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2008-02-16
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這店細細,坐位密度高,而且一家會搭枱,唔會坐得舒適。沒有什麼裝修,外看還以為是茶餐廳。聽聞朋友說這店有好野食,所以就來試試。這裡可選擇以放題或點菜形式消費,而我就選擇了放題。這裡飲品任飲,自己去雪櫃取得。放題的選擇很有限,兩張車仔麵自選單就包括了所有可以點選的食物款式。這店的刺身(最大路那些)都挺新鮮的,但由於得一位師傅,所以多點來密點砌的道理,刀功是有限公司。當點選一些需要考師傅入貨眼光、刀功的刺身便較遜色,尤其是立魚、章紅。壽司方面就不食比較好,為了快,師傅什麼標準都忘掉,無論比例、外觀、份量及處理都無一合格。燒物方面就更不堪,燒到黑晒都咁俾人食,而且無乜好食,陰功。天婦羅方面就非常一般,感受到為了快什麼都做得出,不同的食物,例如:蝦、冬菇、番薯是不同的食種,需要不同的落油時間,但看來是一鑊熟。不過,這店有做一個重要的工序,就是炸完後有格油時間,可能是因為太忙,上菜速度減慢所致。和物料理方面,無乜機會試到,點了很耐但沒有出現。如果食放題但又只有這種質素,我猜旺角青葉會更好,只少有多些選擇,價值差不遠。
這裡可選擇以放題或點菜形式消費,而我就選擇了放題。這裡飲品任飲,自己去雪櫃取得。放題的選擇很有限,兩張車仔麵自選單就包括了所有可以點選的食物款式。
這店的刺身(最大路那些)都挺新鮮的,但由於得一位師傅,所以多點來密點砌的道理,刀功是有限公司。當點選一些需要考師傅入貨眼光、刀功的刺身便較遜色,尤其是立魚、章紅。
壽司方面就不食比較好,為了快,師傅什麼標準都忘掉,無論比例、外觀、份量及處理都無一合格。
燒物方面就更不堪,燒到黑晒都咁俾人食,而且無乜好食,陰功。
天婦羅方面就非常一般,感受到為了快什麼都做得出,不同的食物,例如:蝦、冬菇、番薯是不同的食種,需要不同的落油時間,但看來是一鑊熟。不過,這店有做一個重要的工序,就是炸完後有格油時間,可能是因為太忙,上菜速度減慢所致。
和物料理方面,無乜機會試到,點了很耐但沒有出現。
如果食放題但又只有這種質素,我猜旺角青葉會更好,只少有多些選擇,價值差不遠。
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