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2016-12-02
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陽光普照的周末，來到Atelier Vivanda品嚐最新推出的Weekend Brunch，單看menu已經覺得很豐富，所以早餐只喝點東西，準時來到享用豐富的周六早午餐。 是日雖然陽光猛烈，可是感覺不算熱，所以選了開揚的半露天窗邊位置，比坐在室內感覺更悠閒。 一開始店家先送上一盤生牛肉，上面有三款來自美國的Flank、Persille和Ribeye，還有一款是比較少見的Holstein Beef Ribs。多得店員細心講解，對不同部位了解多了，更容易選到合自己口味。 麵包籃先送來，有自家製的牛角包、朱古力丹麥酥和法包，配上自家製的Pineapple Vanilla Jam，而果醬每個星期都有不同口味，另外當然少不了店家最自豪的橄欖油，就連種橄欖的農地也是自己買自己種，真有夠厲害。 今日的Juice of the day是橙汁，是無限添飲的，喜歡喝酒的話可以加錢選Beer、House wine或香檳Free flow。 對我來說重頭戲是頭盤，因為一向都愛前菜，且任添頭盤有五款之多，看著就覺得開心，而且還是一次過上菜，感覺超豐盛！ Aged Comte + Smoked Beef。一向愛
陽光普照的周末，來到Atelier Vivanda品嚐最新推出的Weekend Brunch，單看menu已經覺得很豐富，所以早餐只喝點東西，準時來到享用豐富的周六早午餐。
是日雖然陽光猛烈，可是感覺不算熱，所以選了開揚的半露天窗邊位置，比坐在室內感覺更悠閒。
一開始店家先送上一盤生牛肉，上面有三款來自美國的Flank、Persille和Ribeye，還有一款是比較少見的Holstein Beef Ribs。多得店員細心講解，對不同部位了解多了，更容易選到合自己口味。
麵包籃先送來，有自家製的牛角包、朱古力丹麥酥和法包，配上自家製的Pineapple Vanilla Jam，而果醬每個星期都有不同口味，另外當然少不了店家最自豪的橄欖油，就連種橄欖的農地也是自己買自己種，真有夠厲害。
今日的Juice of the day是橙汁，是無限添飲的，喜歡喝酒的話可以加錢選Beer、House wine或香檳Free flow。
對我來說重頭戲是頭盤，因為一向都愛前菜，且任添頭盤有五款之多，看著就覺得開心，而且還是一次過上菜，感覺超豐盛！
Aged Comte + Smoked Beef。一向愛吃風乾火腿，這個是吃過美味的三甲。50個月風乾牛肉，口感柔軟味道濃郁，能夠任食實在是太過份了吧，絕對是回本位！另外24個月Aged Comte奶味不錯平易近人。
Duck Leg Terrine。這個法國鴨腿肉是店子的招牌菜，大廚會根據不同季節混合不同的材料，今期選用的是新鮮桃，在鴨腿肉味道中多了份清新。
Soft Boiled Eggs。巨型炸蛋裡是流心蛋，外層包著黑芝麻和麵包糠，外脆內軟，底下墊著鮮嫰的法邊豆和蘑菇，還有一些杏仁片和芫荽，將法邊豆沾著流出來蛋汁同吃，最後一滴蛋汁都沒有放過。
Baby Tomatoes Confit。車厘茄配藍芝士醬汁，藍芝士味道不算太濃帶點鹹香，與多汁的車厘茄挺夾，相反裡面的橄欖還真的有點鹹，只淺嘗了一粒就好了。
Vegetable Carpaccio。色彩繽紛的沙律菜和薄切青瓜片配上檸檬汁，吃主菜前清一清味蕾。
鬆弛一向喜歡吃牛，來到主菜時間，兩塊分別是Flank和Persille一起送上，還有五款任添的薯仔Side dish和Mixed Green salad，當然少不了一杯香檳吧。
Flank是牛腰肉，肉身較扁身，肉味濃但脂肪不多，比較瘦但有咬口。
Persille是牛肩肉，脂肪分佈較平均，肉味比Flank更濃。
五款薯仔side dish其實全部都試過，始終最愛是焗薯批和薯絲餅，不論是午餐、晚餐還是brunch，只要點肉類主菜都可以任吃的。
甜品的Fig Custard有陣淡淡的茶香味，又有新鮮的無花果配上；Creme Brûlée是自己喜歡的甜品，入口滑溜甜度又剛好；Avocado cream muesli的配搭挺新奇，牛油果也可以用來做甜品，配以酸香的西柚雪葩夠refreshing。這個weekend brunch每位$398，以頭盤、甜品、果汁任添任吃，加上食物與服務質素，是對得起這個價錢。
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