花樂燒賣甲羅燒($218)，擺盤好靚，甲羅燒有將蟹肉、蟹膏、海膽、蛋黃、三文魚籽mix埋一齊，然後放上法包黎食，香味濃郁，燒賣既綠色皮係用左食用皮製成的，口感帶少許煙韌，包住蟹肉絲，成件放入口好滿足，海葡萄爽口味淡，可以將醋汁攪拌來食。
花樂六味真蠔($268)，層遞式擺設盡顯食材高級，柚子伴日本蠔、三杯酢啫喱蠔、芝士焗蠔、蒜蓉焗蠔、天婦羅蠔、岩鹽蠔，兩款蠔係
刺身食法，口感creamy幼滑飽滿，其他煮熟既蠔size會縮左，但用左不同配料煮法，味道各有所長，蒜蓉味最突出。
吞拿魚
壽司盛合($208)，一次過有齊大拖羅、中拖羅、赤身，吞拿魚控既我睇見已流口水，油脂最高必然係大拖羅，入口即溶，但會有較多筋，赤身油脂唔高，而且吞拿魚既鮮味最出。
雲丹仲買人魚生卷($198)，價錢較貴，但餡料用左幾款不同即
刺身魚，加上頂層爆滿既海膽，和用混布包住飯卷，這樣既配搭價錢貴一d都係應該的。
免治雞肉軟骨棒($58)，軟骨棒因為經燒過煮熟，肉汁或多或少流失少少，附有月見汁，可令雞肉棒juice，而且軟骨釀入雞肉棒中每一啖都咬到粒粒口感。
厚切牛舌($58)，用左牛舌芯，肉質會嫩滑一d，而且咀嚼時會感覺到更加彈牙有口感。
