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2020-03-10
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親戚表示年初一到此酒店中菜館飲茶, 話這家很難卜位. 但初一當日來到, 卻有大量吉枱. 點菜一事, 交由親戚發牌. 點了6位尊尚午餐和散點二份食物. 由於一位是BB, 竟然有兒童餐具. 不過真正的餐具也很美, 有餐巾, 筷子托, 還提供紙巾呢! 老火湯 送湯渣, 有豬肉, 豬脷, 蓮藕, 湯底夠濃, 好味過阿媽煲的靚湯, 正! 麻香羊肚耳 看到餐牌的英文翻譯<White Wood Fungus with Balsamic Vinegar>, 羊肚耳即係麻辣白木耳/雲耳? 微微的麻辣易入口, 頗美味. 點心拼盤以四格盤子呈上, 很吸引. 無奈枱面轉盤太細, 第六盤要拆開. 羊肚菌菜苗餃 還以為餃子上方啡色的是辣椒, 原來是羊肚菌MOREL MUSHROOM. 啤梨鹹水角 啤梨形的鹹水角, 不油膩. 黑魚子燒賣&沙律 玫瑰木煙燻樟茶鴨 樟茶鴨肉質滑滑, 鴨皮較香脆, 但粉紅色鴨肉的味道真係好似煙鴨胸. 甜酸蝦球鍋巴 點了六份尊尚午餐, 就有六件鍋巴. 五柳甜酸汁跟炸蝦球很和諧, 而墊底的脆脆鍋巴可以當作匙羹, 單食也很美味
親戚表示年初一到此酒店中菜館飲茶, 話這家很難卜位. 但初一當日來到, 卻有大量吉枱.
點菜一事, 交由親戚發牌.
點了6位尊尚午餐和散點二份食物.
由於一位是BB, 竟然有兒童餐具. 不過真正的餐具也很美,
有餐巾, 筷子托, 還提供紙巾呢!
老火湯
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送湯渣, 有豬肉, 豬脷, 蓮藕, 湯底夠濃, 好味過阿媽煲的靚湯, 正!
麻香羊肚耳 看到餐牌的英文翻譯<White Wood Fungus with Balsamic Vinegar>,
羊肚耳即係麻辣白木耳/雲耳?
微微的麻辣易入口, 頗美味.
點心拼盤以四格盤子呈上, 很吸引. 無奈枱面轉盤太細, 第六盤要拆開.
羊肚菌菜苗餃
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羊肚菌菜苗餃
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還以為餃子上方啡色的是辣椒,
原來是羊肚菌MOREL MUSHROOM.
啤梨鹹水角
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啤梨鹹水角
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啤梨形的鹹水角, 不油膩.
黑魚子燒賣&沙律
玫瑰木煙燻樟茶鴨 樟茶鴨肉質滑滑, 鴨皮較香脆,
但粉紅色鴨肉的味道真係好似煙鴨胸.
甜酸蝦球鍋巴
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點了六份尊尚午餐, 就有六件鍋巴.
五柳甜酸汁跟炸蝦球很和諧,
而墊底的脆脆鍋巴可以當作匙羹, 單食也很美味.
一心梅菜扣燒餓皇 外表比較似梅菜扣肉, 都是啡色的醬汁, 一片片的肉和大量梅菜墊底.
自己不會分辨燒鴨和燒鵝, 但在場的長輩表示這是燒鵝,
而鹹中帶甜的醬汁有微微的玫瑰露酒味.
燒鵝肉經過加熱後, 脆皮變軟了, 肉質變硬了!
要多咬几下!
薑蔥黑豚肉炆金絲麵 薑味較濃郁, 麵身濕度高, 順喉易入口.
濃湯鮮茄小耳浸時蔬 了燒鵝皇煲的梅菜之外, 這個也有豐富的蔬菜纖維.
甜品薈萃 黑糖杞子糕 四色奶凍 每人每款一件.
另加外點了風生水起 海味撈起麵 & 翡翠帶子餃
翡翠帶子餃 HKD 88 三隻. 真係有帶子!!!!
而中間口感似蝦膠的餡料, 鮮味十足!!
很想知道那青BB的餃子皮是如何制作. 菠菜汁? 蔥汁? 心照!!!!
風生水起 海味撈起麵 HKD 328 花膠, 海參, 冬菇, 鮑片, 荳芽, 甘筍, 韮黃, 還有金箔, 夠氣派!
加上鮑汁後, 就是最開心的一刻 ~ 大家自己來撈起!
當然是用公筷!
埋單時, 才發現茶位HKD 25 / 位,
難怪服務如此周到, 又主動倒茶&換碟.
全單HKD 2747.8, 果然一分價錢一分服務.
還奉送餘慶節目<帶口罩的財神派利事>, 其實是派發酒店餐廳的餐飲優惠劵, 吸引消費.
BODY REPORT :
後無需狂飲水.
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