十三少 (已結業)

之前偶爾也會特地到深圳走走，到處吃東西，酸菜魚總是榜上有名。而香港近年專門吃酸菜魚及水煮魚的餐廳越開越多，對於喜歡吃酸菜魚的朋友例如我來說，真是大喜訊。吃貨朋友推介她住所附近新開了一家餐廳，雖然地點有點遙遠，不過為了吃嘛。這家主打這兩味魚類的菜式，其他菜式選擇不多。坐下後二話不說點了酸菜魚。餐廳提供了每枱一份餐前小食，爆谷粟米粒，等待上菜期間跟朋友聊聊天，吃些小吃。承托著筷子以原粒未剝殼花生作筷子座，創意十足。十三少酸菜魚這個招牌菜怎可以不點來吃呢。巨型的盤子佔據差不多三分二張檯。湯底酸辣，不會帶魚腥味，開胃過癮。材料主角當然是酸菜和魚，份量比例差不多。每塊魚片都切得薄片，吸盡湯底精華；其他配料還有蒿筍片、菇菌類等；香料方面有薑條、蒜蓉、辣椒、泡椒等，調味很足料。酸菜夠酸，喜好酸味重的朋友一定喜歡，配著白飯吃，是很下飯的菜。如果多人吃的話，還可以揀選勁量版，很好奇想知道份量會是如何呢。