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2010-12-14
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今天我請了病假，不用上班，於是跟媽媽一起去上水逛逛，由於是日乃星期四，廣成冰室沒有開門，唯有去農家意粉試試看。步入上水街市的熟食中心，裡面只有幾個形容詞，嘈雜和窄狹。聽說老闆乃當年叱吒風雲的農場餐廳的大老闆陳興濤，以前他坐擁三十多間分店，小時候我跟家人都有惠顧過，味道都不錯，當時可以說是飲食界的神話。但是一場風暴，使三十間分店接連倒閉，陳先生還要面臨破產，今天我惠顧的小店，乃他東山再起的開始。話說回來，我們一來到農家意粉餐廳，那名白髮中年男人，便向我點頭示好，表示今天有牛肝菌吃，非常好，這位老闆道出我心中所想，如果沒有牛肝菌的話，可能我會改去別的食肆惠顧。餐廳地方雖然不大，餐牌也十分簡陋，只是人手寫的，但勝在價廉物美，真材實料，食物味道絕對物超所值，牛肝菌的汁好香，因為我是病人，所以不想吃焗麵，於是要求改撈麵。很久沒有吃羊肉，於是點了牛肝菌汁羊肉幼麵。但結果也是味道香濃，特別愛菌類獨特的香味，唯一有點失望的是，那些飲品真是很難喝，咖啡和朱古力，我和媽媽也沒法把它們喝光，媽媽更是喝了一口咖啡，便投降了，她說咖啡好像是苦茶，超級難飲。最值得我欣賞的是，我們結賬後，老闆主動問我今天食物質素如
唯有去農家意粉試試看。
步入上水街市的熟食中心，裡面只有幾個形容詞，嘈雜和窄狹。
聽說老闆乃當年叱吒風雲的農場餐廳的大老闆陳興濤，以前他坐擁三十多間分店，
小時候我跟家人都有惠顧過，味道都不錯，當時可以說是飲食界的神話。
但是一場風暴，使三十間分店接連倒閉，
陳先生還要面臨破產，今天我惠顧的小店，乃他東山再起的開始。
話說回來，我們一來到農家意粉餐廳，
那名白髮中年男人，便向我點頭示好，
表示今天有牛肝菌吃，非常好，這位老闆道出我心中所想，
如果沒有牛肝菌的話，可能我會改去別的食肆惠顧。
餐廳地方雖然不大，餐牌也十分簡陋，只是人手寫的，
但勝在價廉物美，真材實料，食物味道絕對物超所值，
牛肝菌的汁好香，因為我是病人，所以不想吃焗麵，於是要求改撈麵。
很久沒有吃羊肉，於是點了牛肝菌汁羊肉幼麵。
但結果也是味道香濃，特別愛菌類獨特的香味，
唯一有點失望的是，那些飲品真是很難喝，
咖啡和朱古力，我和媽媽也沒法把它們喝光，
媽媽更是喝了一口咖啡，便投降了，她說咖啡好像是苦茶，超級難飲。
最值得我欣賞的是，我們結賬後，老闆主動問我今天食物質素如何，
我便如實的說，牛肝菌汁調得很好，但配以羊肉就好像浪費了它，
因為羊肉本身味道，但完全被牛肝菌本身的濃香完全蓋著，吃不出羊肉本身的味道。
老闆想了一想，喃喃自語，下次應該改用雞扒，那麼會好一點。
就是這種謙遜而專業的精神，我相信老闆一定會有出頭天
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