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2023-08-29
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將軍澳平時真係少去，但近排真係越黎越多高質食肆開係入面，呢間都係高質之選！先付再深刻係個和牛，估唔到前菜已經有震撼彈刺身3品•象拔蚌配岩鹽&青檸汁•昆布森 生蠔•馬糞海膽配三文魚子御料理•A5肉眼芯肉眼芯係用咗蓋位，完全冇根！入口真係即化咗濟！寿 八貫•魷魚師傅用火燒一燒走啲滑潺潺，比起就咗食更有口感•真鯛熟成先拎出黎，所以肉味會比其他更香更濃•金目鯛油份比較重，所以味都比較濃•北美大島中拖羅因為呢款吞拿活動量較大，所以啲筋食落都會淋啲•帆立貝師傅做咗千切效果，食落更加有口感，而且原本已經好厚身！•活北寄貝比師傅輕輕炙過，貝味更加出同更加甜•拖羅蓉手卷份量好充足，每一啖都有飯同蓉•北海道赤海膽比起刺身個款更加甜，而且布咁重澀味，適合大眾口味甜品師傅話係hand-made，每次黎都會唔同款！
先付
再深刻係個和牛，估唔到前菜已經有震撼彈
刺身3品
•象拔蚌配岩鹽&青檸汁
•昆布森 生蠔
•馬糞海膽配三文魚子
御料理
•A5肉眼芯
肉眼芯係用咗蓋位，完全冇根！入口真係即化咗濟！
寿 八貫
•魷魚
師傅用火燒一燒走啲滑潺潺，比起就咗食更有口感
•真鯛
熟成先拎出黎，所以肉味會比其他更香更濃
•金目鯛
油份比較重，所以味都比較濃
•北美大島中拖羅
因為呢款吞拿活動量較大，所以啲筋食落都會淋啲
•帆立貝
師傅做咗千切效果，食落更加有口感，而且原本已經好厚身！
•活北寄貝
比師傅輕輕炙過，貝味更加出同更加甜
•拖羅蓉手卷
份量好充足，每一啖都有飯同蓉
•北海道赤海膽
比起刺身個款更加甜，而且布咁重澀味，適合大眾口味
甜品
師傅話係hand-made，每次黎都會唔同款！
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