影片
更多
2023-09-20
17 瀏覽
係將軍澳區內發掘到一間質素不錯而且性價比高既omakase🥳門口幾特別同有神秘感，入到去感覺好舒服～除左吧枱之外亦有包廂選擇晚市餐牌有三個套餐，而今日我就選擇左中間價位「本」。✨先付首先有個好精緻既木盒，入面有四款前菜。馬山椒廣島蠔非常鮮味，而且用柚子皮調味十分清新😆金平牛蒡漬物非常爽口，配搭加入了紅菜頭的粉葛好開胃☺️最後有青檸啫喱refresh下味蕾，十分細心👍🏻✨刺身三品🍣北海道北象拔蚌象拔蚌刺身非常爽口，用左岩鹽同wasabi調味，食落有咬口好鮮味🍣昆布森蠔味道較為濃烈同帶有海水味，但生蠔質素好好質感好滑好creamy！個人覺得濃郁味道同蠔的鮮味配搭得唔錯🍣三文魚籽海膽杯最愛的海膽杯！海膽非常鮮甜，而三文魚籽加了青柚醃製，味道清新同幾特別！✨御料理第一次係Omakase食到蟶子! 師傅用左金山寺味增辣肉碎配上燒愛爾蘭蟶子，蟶子本身非常juicy多汁，而肉碎亦十分香口，兩者加埋好有驚喜好好味～係其中一道我覺得有驚喜而最令我印象深刻！💓✨壽司七貫🍣平目魚味道清淡但燒烤後有油香，幾香口🍣縞縿池魚王非常肥美新鮮，味道清淡爽口🍣石垣貝來至岩手縣，味道清甜，肉質較為結實爽口🍣地金目鯛味道鮮甜
晚市餐牌有三個套餐，而今日我就選擇左中間價位「本」。
✨先付
首先有個好精緻既木盒，入面有四款前菜。
馬山椒廣島蠔非常鮮味，而且用柚子皮調味十分清新😆
金平牛蒡漬物非常爽口，配搭加入了紅菜頭的粉葛好開胃☺️
最後有青檸啫喱refresh下味蕾，十分細心👍🏻
✨刺身三品
🍣北海道北象拔蚌
象拔蚌刺身非常爽口，用左岩鹽同wasabi調味，食落有咬口好鮮味
🍣昆布森蠔
味道較為濃烈同帶有海水味，但生蠔質素好好質感好滑好creamy！個人覺得濃郁味道同蠔的鮮味配搭得唔錯
🍣三文魚籽海膽杯
最愛的海膽杯！海膽非常鮮甜，而三文魚籽加了青柚醃製，味道清新同幾特別！
✨御料理
第一次係Omakase食到蟶子! 師傅用左金山寺味增辣肉碎配上燒愛爾蘭蟶子，蟶子本身非常juicy多汁，而肉碎亦十分香口，兩者加埋好有驚喜好好味～係其中一道我覺得有驚喜而最令我印象深刻！💓
✨壽司七貫
🍣平目魚
味道清淡但燒烤後有油香，幾香口
🍣縞縿池魚王
非常肥美新鮮，味道清淡爽口
🍣石垣貝
來至岩手縣，味道清甜，肉質較為結實爽口
🍣地金目鯛
味道鮮甜，有淡淡的酒香味
🍣中拖羅
來至奄美大島的拖羅油脂豐富，味道清甜
🍣池魚他他
池魚加左薑蔥同紫蘇花碎，花香味亦中和了較濃味的池魚，味道好fresh👏🏻
🍣活北寄貝
北寄貝上菜前燒一燒，師傅食前再拍一拍話會再鮮甜D🤤味道果然好清甜好好食😋
🍣利尻產海膽
海膽非常鮮甜非常creamy💓依個真係超滿足🤤🤤
✨卷物
🍣紫蘇花甜蝦他他手卷
甜蝦非常鮮甜加上紫蘇花香，清新又好食
🍣立魚湯
用鮮魚骨煲成的魚湯十濃郁，充滿魚味鮮香🤤
甜品以紫薯雪糕三文治作結。整體用餐體驗都很不錯，師傅風趣幽默，店員亦好親切有禮～而且食物質素不錯，價錢亦不算貴性價比高👏🏻👍🏻
張貼
