酒館燈光昏暗好有情調✨
餐牌會不定時更新，今季主題係本地海鮮
每道料理都令人驚艷同好有特色，無一樣失手！
𝗖𝗛𝗘𝗙 𝗧𝗔𝗦𝗧𝗜𝗡𝗚 𝗠𝗘𝗡𝗨 ($500)
❛ Freshly Shucked Oyster
法國生蠔鮮甜爽口，海水味唔係好濃
配昆布木犀草醬汁好清新
❛ Artisinal Bread
上枱時熱辣辣邊位脆口，麵包軟熟 麥香味重
搭配混合左京蔥嘅牛油，好快就食晒啲麵包
❛ Marinated Clams
花甲鮮甜嫩滑，以蔥油浸都唔油膩，蘸麵包一流
❛ Local Sea Bream
水鯛魚鮮味十足，配甜甜嘅番茄乾平衡返魚嘅鹹味
❛ Bucanti, Spicy Sambal-Amatriciana
將參峇辣椒醬混入番茄意粉醬汁，惹味開胃
吸管粉掛汁，咬落飽滿又彈牙，食到唔停口
❛ 3-5 Days Dry Aged Fish
熟成馬友烤至外皮薄脆，肉質嫩滑 滲出油脂香，嚟到必試！
❛ Cornbread
玉米麵包鬆軟，頂部白朱古力口感輕盈細膩
魚子醬份量慷概，鹹甜交替 味道層次豐富
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ʜᴋᴅ $500 𝗉𝗉 (dinner)
𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: yes
𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? yes
𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 7.5/10
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📍 BRUT
西環西營盤第二街1號地下C號舖
