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2018-07-27
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位於紅磡的宏，是一間我超愛的日本西料理餐廳。餐廳以港人大愛的抹茶為主打，同時提供日西定食料理，正中我下懷，超級恰我心意。 而且經理的服務非常貼心，已光顧多次啦，但依然沒減我對宏的熱情哦。迷你三彩丼定食$148定食包括: 三彩丼，沙律，小蛋卷，紅茶。三彩丼賣相好可愛呢，猶如一份小朋友餐，提供多種美食，深得我心哦。三種顏色的小丼飯，包括: 鰻魚丼，吞拿魚蓉丼，海藻烏冬，滿足我大食又貪食的胃囗呢。鰻魚厚肉大片，平鋪在丼飯上，基乎把米飯遮蓋啦。鰻魚選用肥美富厚度的部份，魚脂豐盈，啖啖滋味呢，唯魚骨有一點點多啦。吞拿魚蓉丼，同樣足料大方。魚蓉呈漂亮的粉紅色，色澤粉嫩，脂肪充足。魚蓉和米飯的份量基乎一比一，魚味不太濃，淋上醬油，配煙靭日米，大滿足阿。海藻烏冬，名為烏冬的麵條，質感有點像蕎麥麵哦。其實烏冬有多種形態，只是我們普遍對烏冬的刻板印象勻是白色粗身。麵條直身扁長，製作時加入海藻，多一份清爽滋味。湯頭清甜，質素依舊高哦。抹茶小蛋卷，芝麻小蛋卷，隨餐附送的蛋卷並不馬虎。鬆軟富彈力的蛋糕體，捲著濃稠忌廉，芝麻味道超濃，是會令你驚艷的哦。日本宇治抹茶班戟$88兩片厚燒的宇治抹茶班戟，賣相實在是太出色
餐廳以港人大愛的抹茶為主打，同時提供日西定食料理，正中我下懷，超級恰我心意。
而且經理的服務非常貼心，已光顧多次啦，但依然沒減我對宏的熱情哦。
迷你三彩丼定食$148
定食包括: 三彩丼，沙律，小蛋卷，紅茶。
三彩丼賣相好可愛呢，猶如一份小朋友餐，提供多種美食，深得我心哦。三種顏色的小丼飯，包括: 鰻魚丼，吞拿魚蓉丼，海藻烏冬，滿足我大食又貪食的胃囗呢。
鰻魚厚肉大片，平鋪在丼飯上，基乎把米飯遮蓋啦。鰻魚選用肥美富厚度的部份，魚脂豐盈，啖啖滋味呢，唯魚骨有一點點多啦。
吞拿魚蓉丼，同樣足料大方。魚蓉呈漂亮的粉紅色，色澤粉嫩，脂肪充足。魚蓉和米飯的份量基乎一比一，魚味不太濃，淋上醬油，配煙靭日米，大滿足阿。
海藻烏冬，名為烏冬的麵條，質感有點像蕎麥麵哦。其實烏冬有多種形態，只是我們普遍對烏冬的刻板印象勻是白色粗身。麵條直身扁長，製作時加入海藻，多一份清爽滋味。湯頭清甜，質素依舊高哦。
抹茶小蛋卷，芝麻小蛋卷，隨餐附送的蛋卷並不馬虎。鬆軟富彈力的蛋糕體，捲著濃稠忌廉，芝麻味道超濃，是會令你驚艷的哦。
日本宇治抹茶班戟$88
兩片厚燒的宇治抹茶班戟，賣相實在是太出色啦。煎好的班戟，傳來香濃的抹茶香，囗水流啦流啦。
超級厚的班戟，質感傾向實淨，但絲毫不乾身不乾硬，內裡保留濕潤質地，是慢煎班戟的耐心烹製結果。醇厚的日本抹茶香，在囗中散發，茶味頗濃，苦味特出，並不苦澀，是成年人的囗味，非單純的加入少量抹茶粉造成墨綠色班戟的草草了事之物哦。
班戟配以濃郁的抹茶雪糕，抹茶麻糬，杏仁脆片，紅豆蓉，白玉丸子，選材得宜，配料高質，無可挑剔，令你產生想再次光顧的念頭哦。
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