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2018-12-16
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某天在佐敦港鐵站外接獲一張宣傳單，打邊爐優惠多多，天氣漸漸轉冷，當晚就隨即致電訂檯，取取暖場內坐位不多，以大檯為主，裝潢較中國風，好像走進另一個時代一樣由於我地手持宣傳單，單點$600難不到我們，未下單已經叫店員準備定活魚，當晚的活魚是𩶘魚，店員立刻從門外的魚缸取出一條活魚向我們展示，原條刺身，更可以加$60將魚骨酥炸或滾湯我們還點了黃金魚皮，魚皮是完全被濃濃的蛋黃包著，又脆又香，雖然膽固醇爆登，但實在令人難以抗拒湯底選了餐廳推薦的胡椒豬肚包雞鍋，原隻雞被豬肚包著，店員會幫我們去骨剪開，再將材料放回鍋中，滾熱後，先飲一碗胡椒豬肚雞湯，好濃帶點胡椒味，豬肚仲清洗得好乾淨新鮮淮山片，白白淨一條，平時在家都是煮得軟淋質感，朋友告知只要輕灼數分鐘就能吃，果然爽口度大增翠綠的蒿萵片有厚度，輕輕灼熟又爽又嫩竹笙蟹肉百花卷，賣相加分，一份四件放在玻璃杯內，蟹肉釀在竹笙，沒有溜出，咬一口，竹笙的爽口與彈牙的蟹肉滑融為一體最後每位送上椰香朱古力布甸，味道唔會太甜，暖中一點甜
場內坐位不多，以大檯為主，裝潢較中國風，好像走進另一個時代一樣
由於我地手持宣傳單，單點$600難不到我們，未下單已經叫店員準備定活魚，當晚的活魚是𩶘魚，店員立刻從門外的魚缸取出一條活魚向我們展示，原條刺身，更可以加$60將魚骨酥炸或滾湯
我們還點了黃金魚皮，魚皮是完全被濃濃的蛋黃包著，又脆又香，雖然膽固醇爆登，但實在令人難以抗拒
湯底選了餐廳推薦的胡椒豬肚包雞鍋，原隻雞被豬肚包著，店員會幫我們去骨剪開，再將材料放回鍋中，滾熱後，先飲一碗胡椒豬肚雞湯，好濃帶點胡椒味，豬肚仲清洗得好乾淨
新鮮淮山片，白白淨一條，平時在家都是煮得軟淋質感，朋友告知只要輕灼數分鐘就能吃，果然爽口度大增
翠綠的蒿萵片有厚度，輕輕灼熟又爽又嫩
竹笙蟹肉百花卷，賣相加分，一份四件放在玻璃杯內，蟹肉釀在竹笙，沒有溜出，咬一口，竹笙的爽口與彈牙的蟹肉滑融為一體
最後每位送上椰香朱古力布甸，味道唔會太甜，暖中一點甜
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