富臨薈 (已結業)

今天是星期日又打風掛了8號風球，唯有呆在家中執拾一下，等到晚上7點多才下了8號，改掛3號，心想那麼晚，街市都沒有開，晚餐怎麼辦，女兒說不如出去食，現在交通都恢復正常，提議去沙田食乳鴨，於是我們就搭地鐵出發去沙田，到了站一出就是商場，女兒說想買點東西，就在附近行下，經過偉華中心，見到好多花牌，原來是富臨皇宮的富臨薈最近新張之喜，望入去地方都好大，睇了門口餐牌，非一般酒樓的菜式，是比較新式的中菜，價錢大眾化，又有乳鴨食，女兒就提議入去試試，好吧！即攞位入座。有雞先定有蛋先：尼個菜名是沒有答案的，但用來做菜名就好特別，所以點來見識下，原來是用咸水角做成雞仔，蛋殼裏是蛋布丁，還用籮加些炸米粉碎，做到好似在巢穴裡，雞仔向我們打招呼，咸水角皮脆餡夠味，蛋布丁甜度適中！洛神金沙紅米腸粉：炸腸的升級板，腸粉加入了洛神花汁，所以是紅色的，中間是網皮包住蝦，炸至脆卜卜，皮滑、網皮脆、蝦爽口，口感層次豐富，十分美味！沙田燒乳鴨：肉質鮮嫩，皮脆入味，令人食不停口，這乳鴨我見是每枱都有點，很受歡迎！鴻圖超脆麵：有點像肉絲炒麵的新食法，一個個脆麵方便進食，加上醬汁也不會林，香脆可口！發過豬頭點心拼盤(5件)：有做